Vinòforum 15 -24 Giugno 2018


Venerdì 15 giugno è iniziata la quindicesima edizione di Vinòforum Lo Spazio del Gusto, per 10 giorni, fino a domenica 24, farà di Roma la capitale dell’enogastronomia e si svolge negli spazi di Lungotevere Maresciallo Diaz (Zona Farnesina). I numeri qui a questo evento sono sempre tanti: 500 aziende vitivinicole, per un totale di circa 2.500 etichette in degustazione; inoltre cene esclusive, incontri formativi e di approfondimento per neofiti e appassionati dedicati a grandi vini, distillati, mixology e olio extravergine, che vedranno protagonisti decine di chef stellati, maestri pizzaioli, esperti e degustatori d’eccezione.

Ristorante Da Angelo - Recco


Il ristorante Da Angelo si trova a Recco e propone una cucina tradizionale ligure, con prodotti tipici e stagionali, immancabile qui la cucina di pesce. L'ambiente è molto caldo, familiare e accogliente, ristorante ben gestito, con diversi camerieri attenti e gentili che servono velocemente le pietanze.

Focaccia di Recco IGP

(foto scattata da me durante la festa della Focaccia di Recco che ho pubblicato nel gruppo di facebook dedicato ai viaggi "Viaggi social")

Ho avuto il piacere di partecipare ad un tour in Liguria per la promozione sia del territorio che della Focaccia di Recco un prodotto straordinario! Talmente buona che nel 2015 ha ottenuto il marchio di tutela I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) ed è entrata nella classifica delle quasi 300 eccellenze agroalimentari che rappresentano l'Italia nel mondo; si trova solo a Recco, Camogli, Sori e Avegno, mi raccomando diffidate dalle imitazioni.

Sagra dell'acciuga fritta



Edizione 2018: Acciughe pronte a
Monterosso al Mare
Sabato 16 Giugno 2018 - dalle ore 12:00
Monterosso Al Mare (La Spezia)

Il borgo   delle  Cinque   Terre  festeggia   la   regina   del   pesce   azzurro   cucinata   in   una   delle   sue declinazioni più invitanti: in Piazza Garibaldi il banco gastronomico con la grande padella per la frittura.   Il   programma   della   giornata   prevede   alle   12   l'apertura   dei   banchi   gastronomici sul Lungomare di Fegina e in Piazza Garibaldi, con  il pesce fritto nella famosa padella  a forma  di acciuga  e abbinato al pan fritto e al celebre vino bianco del levante. Inoltre ci saranno banchi di prodotti tipici e artigianati nelle vie del borgo.

Questa acciuga ha una diversa salinità del mare ma comunque ha un gusto equilibrato nel suo insieme. Un pan du mar (il pane del mare) così viene chiamata questa acciuga dai residenti, si prepara in tanti modi: sotto sale, al verde, ripiene, marinate, fritte.  Monterosso è un bellissimo borgo delle Cinque Terre,  una lunga e bellissima spiaggia, è diviso in due da un promontorio, da una parte zona è la zona di Fegina, dall'altra il porto vecchio. Nella zona di Fegina, dove c'è la stazione del treno ed una statua di 14 metri che raffigura il Dio Nettuno. Da qui è possibile passeggiare per 1 ora circa ed arrivare a Punta Mesco. Nella zona del porto vecchio vi sono i tipici vicoletti stretti della Liguria dove si trovano ristoranti, focaccerie, enoteche, gelateria.



 

fiori di zucca ripieni dolci

Ho partecipato ad una divertentissima cena di Risate e Risotti poco tempo fa in Umbria (e così mi sono anche resa conto perchè si chiama Risate), dove ho anche ballato, mangiato e brindato, tutto questo mi ha dato l'imput per partecipare con una mia ricetta al relativo contest. Ho la fortuna di vivere fuori Roma, in una casa di campagna (abbastanza isolata per fortuna e per scelta) dove ho un giardino ed un orto: da qui è partita la mia ricetta, facilmente replicabile da tutti, molto golosa perchè è una ricetta dolce a presto!