biscotti al cardamomo

 ...e siamo arrivati agli auguri di Natale...e tra pochissimi giorni questo blog compirà ben 6 anni...6 anni bellissimi, dove sono cresciuta tantissimo come persona, imparando tantissimo, e come cuoca (da l'anno scorso ho preso un diploma di aiuto cuoca infatti, trovate i riferimenti cliccando "su di me") e se anche in questi ultimi mesi ho avuto meno tempo per aggiornare questo blog...non importa perchè va avanti lo stesso e andrà avanti anche il prossimo anno semplicemente perchè è la mia "creatura" ;)...oggi vi lascio i miei più sinceri auguri di Buon Natale con dei semplici biscotti al cardamomo che ho anche tentato di decorare, vi auguro di passarlo in maniera più semplice e tranquilla, così come farò anche io...prossimo post quindi la prossima settimana per il comple-blog & auguri per il nuovo anno..dolcissimo e soleggiato fine settimana e Natale a tutti!!



ingredienti per le 8 forme di biscotti natalizie come da stampo PAVONIDEA che ho utilizzato:
120 gr di farina 00
30 gr di burro
50 gr di zucchero
1 uovo piccolo
3 bacche di cardamomo
1 pizzico di sale
burro per lo stampo (perchè sono al primo utilizzo)


per la glassa all'acqua:
zucchero a velo
acqua calda

Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero e il sale e il burro ammorbidito, impastare aggiungendo l'uovo e i semi di cardamomo, estratti dalle bacche, e pestati a mortaio, ridotti praticamente quasi ad una polvere, lavorare l'impasto quanto basta per far amalgamare tra loro gli ingredienti. Rimpire gli stampi di biscotti, precedentemente imburrati, con il composto, pigiando bene in tutti i bordi, eliminando l'impasto che fuoriesce. Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa. Estrarre e far raffreddare completamente. Preparare la glassa all'acqua aggiungendo allo zucchero a velo un cucchiaio di acqua calda, uno alla volta, fino a far sciogliere lo zucchero, se diventa troppo liquido aggiungere altro zucchero a velo, deve diventare una glassa nè troppo liquida nè troppo compatta. Decorare i biscotti con la glassa preparata, lasciare asciugare la glassa.

54 commenti:

  1. il cardamomo aggiunge un sapore speciale !Un abbraccio

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  2. Ho imparato ad apprezzare il cardamomo nei dolci da qualche mese. Meglio tardi che mai :)
    Deliziosi i tuoi biscottini.
    Tantissimi auguri di Buon Natale anche a te e alla tua famiglia.
    Un bacio.

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  3. Prendo un biscottino e ti auguro buone feste.

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  4. sono carinissimi te ne rubo uno al volo!!Tanti cari auguri di buon Natale.Baci Sabry

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  5. Ricambio gli auguri e accetto anch'io uno dei tuoi deliziosi biscottini 😙

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  6. Carissima, tanti auguri di buon Natale! Un abbraccio

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  7. Carissima, tanti auguri di buon Natale! Un abbraccio

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  8. quanto è profumato il cardamomo! carissima doppi auguri allora :)

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  9. ecco come posso usare il cardamomo che ho in dispensa da un po' ed è in attesa! auguri pure a te!

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  10. molto carini i tuoi biscottini!!! 6 anni di blog, complimenti cara per cui ti faccio tantissimi auguri , per il blog e per le feste. Un bacione <3

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  11. Tanti auguri di buona natale e complimenti per i biscotti, sono dolcissimi. Un bacione

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  12. Ma che buoni!! :)) ci facciamo un regalo affettuoso seguendoci a vicenda via GFC G+ FB Twitter e Instagram? :))
    Buon Natale cara...
    ✿⊰✽⊱✿That's Amore Blog✿⊰✽⊱✿
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  13. Che buoni con il cardamomo!!!
    Tanti auguri Silvia, anche io passerò queste feste in modo tranquillo, ne ho proprio bisogno!!
    Un abbraccio!

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  14. Mi piace questo periodo dell'anno perchè è ricco di biscotti che io adoro in ogni modo e maniera. Visto ultimamente non sono capitate occasioni d'incontro ti lascio gli auguri di Buon Natale

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  15. Lo stampo per biscotti in silicone è una novità per me. I tuoi sono carinissimi e sicuramente saranno ottimi! Grazie dell'idea e ne approfitto per farti i miei più cari auguri di buon Natale! A presto Elena

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  16. Adoro il cardamomo e ...questi deliziosi biscottini! Tantissimi auguri di cuore di Buone Feste un abbraccio!!!

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  17. Wowww quasi 6 anni!!! il mio blog lo scorso ottobre ne ha compiuti 7 pensa te!!!! Si cresce.. e si impara tanto vero??? Ora ti faccio tantissimi auguri di buon Natale.. a te e i tuoi cari.. smackkkkkkk

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  18. Tanti cari auguri, sereno Natale!
    Carmen

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  19. Tanti tanti auguri di Buon Natale a te e famiglia.
    Non è che non vengo da te ma quando ci sono dolci specialmente sparisco ma è da maleducati almeno un ciao lo potrei lasciare...perdona la vintage xD
    Ancora tanti auguri ed un abbraccio.
    Edvige

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  20. Auguro a te e ai tuoi cari un sereno Natale tra mille sorrisi e tanto buon cibo!
    Un abbraccio
    Alice

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  21. Ciao Silvia, passo veloce veloce per lasciarti i miei auguri per Natale!!! Un abbraccio.

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  22. Cara, complimenti per i biscotti e per l'importante traguardo che si avvicina <3 non sapevo fossi cuoca, ma inseguire i propri sogni e le passioni di una vita è sempre un'ottima scelta :-D Voglio lasciarti anche io i miei più affettuosi auguri <3 sereno Natale e a prestissimo, Leti P.S. dimenticavo...rubo un paio di biscottini... sono meravigliosi :-D

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  23. Felicitaciones por tus lindas y deliciosas galletas Feliz Navidad y próspero Año Nuevo,abrazos.

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  24. Un augurio per un sereno e gioioso Natale a te e famiglia!!

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  25. ... e aspettiamo dunque il comple-blog per farti gli auguri. Qui, invece, ci godiamo i tuoi biscottini, insieme a una bella tazza di tè, scambiandoci baci e abbracci di buon natale. I miei auguri, ma tanti tanti, anche per la tua attività, che pare ti assorba tanto e sicuramente ti sta dando grandi soddisfazioni. Anche se qui sei un pochino meno presente stai tranquilla perché ti aspetteremo sempre! Un bacione e tantissimi auguri per un natale sereno :*

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  26. Buonissimi con il cardamomo....
    Tantissimi auguri di Buon Natale!!!

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  27. Adoro i biscotti speziati e i tuoi oltre ad essere bellissimi da vedere sono sicuramente profumatissimi e troppo golosi,grazie mille per la condivisione Silvia,bravissima come sempre:))
    Un bacione e rinnovo i miei migliori auguri per un felice e sereno Natale a te e famiglia:))
    Rosy

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  28. Che meraviglia i tuoi biscotti, bravissima Silvia . Tanti auguri di Buon Natale , un grande abbraccio,Daniela.

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  29. questi biscottini al cardamomo sono deliziosi e profumati! perfetti durante le feste! buon Natale e buone feste cara Silvia!

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  30. questi biscottini al cardamomo sono deliziosi e profumati! perfetti durante le feste! buon Natale e buone feste cara Silvia!

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  31. Sei sempre più brava Silvia, complimenti!! E visto che il Natale è già passato ti auguro tanti successi e tante soddisfazioni per il nuovo anno! Baci

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  32. Prendo uno dei tuoi profumati biscottini, grazie per gli auguri ricambio con affetto.
    Buon Natale e felice Anno Nuovo a te e famiglia.
    Un bacione! Lina

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  33. Belli e golosi!!! Ancora auguri Silvia!!!

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  34. Che golosi questi biscottini, col cardamomo devono essere molto profumati! Auguri
    anche a te per questi giorni di festa, un bacione!

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  35. il gusto e l'aroma del cardamomo fa già aria e sapore di feste

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  36. Molto carini questi biscotti e sicuramente buoni!!! Buone feste anche da parte mia!!!

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  37. Auguri tesoro con tanto affetto...Buonissimo 2017

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  38. I biscotti sono molto carini e gustosi!Tanti auguri di buone feste!

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  39. Ciao Silvia, riesco solo ora a passare a farti i miei più sinceri auguri di felici feste! sono rientrata in Italia da pochi giorni e ancora non mi sono ambientata :-P
    Grazie x essere passata a trovarmi durante la mia assenza <3

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  40. Davvero un regalo graditissimo questi biscotti, io poi amo il cardamomo!! Tantissimi auguri di pace e serenità per queste feste, un abbraccio!

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  41. Allora tantissimi auguri per tutto!

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  42. Deliziosi i biscotti!!!
    Buon Anno a te e alla tua famiglia, baci<3

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  43. Belli e profumati i tuoi biscotti! Auguri per un bellissimo 2017!
    Un abbraccio

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  44. Belli e profumati i tuoi biscotti! Auguri per un bellissimo 2017!
    Un abbraccio

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  45. Bellissimo il tuo post e molto interessante il tuo blog! Ti seguo!
    http://marycosmesi.blogspot.it

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  46. Nessuno può tornare indietro per cambiare quello che è stato. Ma oggi abbiamo la possibilità di lavorare nel presente per rendere il 2017 il futuro che sogniamo. Felice anno nuovo!

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  47. Buon Anno ricco di cio' che desideri!!

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  48. Ma che carini questi biscotti!!!
    Colgo l'occasione per farti gli auguri di buon anno e per invitarti se ti va a partecipare al mio contest:https://gwendyricettecollaudate.blogspot.it/2017/01/meat-free-contest.html

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  49. Provati tempo fa biscotti al cardamomo e mi sono piaciuti tantissimo.

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  50. Auguroni per il Nuovo Anno :) E mi hai fatto venire voglia di utilizzare il Cardamomo, ce l'ho giusto in cucina :)

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  51. Mi garba tanto il cardamomo, questi biscotti devono essere deliziosi. Un bacio

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  52. Che splendida confezione tanti complimenti! Buona giornata

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