orzo al latte con porri








ingredienti per 2 persone:
120 gr di orzo perlato decorticato biologico NUOVA TERRA
600 ml di latte
30 gr di burro
2 porri piccoli
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe

Mettere il latte in una pentola, il burro e un pizzico di sale, portare ad ebollizione su fuoco basso, aggiungere l'orzo e cuocere l'orzo per almeno 20 minuti mescolando spesso. Lavare i porri, togliere le radici, le foglie esterne e la parte finale, tagliarli a rondelle non troppo fini e rosolarli in nell'olio extravergine di oliva per qualche minuto con un pizzico di sale, facendo attenzione che non brucino. Servire l'orzo nelle ciotole mettendo sopra i porri rosolati, completare con una macinata di pepe nero.


4 commenti:

  1. Mi piace tantissimo questo abbinamento!
    Ti abbraccio
    Alla prossima

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  2. buona idea, ho dell'orzo in dispensa, un abbraccio

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  3. Non ho ancora provato l'orzo...devo rimediare quanto prima magari con la tua ottima e buonissima ricetta che mi piace e ispira tantissimo:)).
    Grazie mille per la condivisione Silvia:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  4. Che golosa ricetta! Mi sono ripromessa di utilizzare i cereali questo inverno come già faccio ma non ho mai grandi spunti per cucinarli :)

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