polenta con salsiccia e broccoletti


...la magnifica polenta...in mille modi si può farcire o condire...ho i broccoletti nel mio orto e così non me lo sono fatta sfuggire questo abbinamento con la salsiccia...preparata ieri a pranzo e postata oggi...ancora un pranzo a base di polenta ci sta tutto visto le temperatura ancora un pò freddine...nella speranza che tra poche settimane il tempo migliori lasciando poi definitivamente spazio alla primavera...buon inizio settimana! ;)

ingredienti per 2 persone:
250 gr di farina di mais per polenta
2 salsicce (le mie erano con il finocchietto selvatico)
250 gr di broccoletti cime di rapa (del mio orto!!)
50 gr di provolone piccante grattugiato
mezzo cucchiaio di sale grosso
sale fino
pepe

Portare a bollore in una casseruola 1 litro di acqua con il sale grosso, aggiungere a pioggia la farina di mais per polenta e mescolare con una frusta fin quando sarà completamente assorbita, continuare la cottura per 40 minuti mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Foderare con carta forno una teglia a bordi bassi (io ho utilizzato una teglia rettangolare per pizza) mettere sopra la carta forno la polenta, livellare con una spatola e lasciare raffreddare. Pulire i broccoletti e lessarli (io al microonde con la vaporiera per 8 minuti) far raffreddare e mettere da parte. Spellare le 2 salsicce, ricavarne dei piccoli pezzettini da rosolare in padella senza nessun condimento visto che sono già saporite, mettere da parte. Condire la polenta aggiungendo sopra il provolone piccante grattugiato, sopra i broccoletti e i pezzettini di salsiccia rosolati, cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti, servire calda o tiepida.

37 commenti:

  1. Che specialità! Ottimi abbinamenti, sarà molto gustosa.
    Un abbraccio e buona settimana

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  2. Adoro la polenta , delizioso il connubio con la salsiccia e i broccoli. Un abbraccio, buona settimana , Daniela.

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  3. da provare questa super golosità.
    buon we!
    alice

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  4. ad una polenta cosi' chi puo' resistere? buon lunedi'

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  5. oggi c'è un raggio di sole ma sabato nevicava.....questo inverno non ci vuole mollare! quindi vai di polenta!!!
    bacio grande e buon lunedì
    raffaella

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  6. Quest'anno non ho ancora mangiato la polenta, di solito me la preparavano ed io la mangiavo, ma quest'anno nulla....forse me la devo cucinare da me.
    ottima la tua con la salsiccia e il broccolo...mamma mi viconduisce la pasta di solito.
    buon inizio settimana Silvia.

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  7. Da buona venete nn posso che adorare la polenta!! Complimenti

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  8. Durante l'inverno la preparo spesso, la si farcisce in ogni modo ed è sempre un bel piatto da portare in tavola.
    Ottima con i broccoli.
    Buon inizio di settimana :)

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  9. Che bontà, mi piace molto questo condimento abbinato alla polenta.

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  10. Esiste qualcosa di più buono di salsicce e broccoli? E' un connubio che adoro sulla pizza, figuriamoci sulla polenta!

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  11. mi sta venendo l'acquolina tanto e' buona, sembra una pizza!!!!!!Meraviglia delle meraviglie e che abbinamento perfetto di sapori!!!!Baci Sabry

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  12. sembra un quadro, bellissime foto e che dire della polenta se non che è il comfort food più comfort che ci sia? Un bacione

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  13. Un trittico che non ha paragoni :)
    Complimenti per l'idea, il confort food per eccellenza, meglio ancora se è così semplice da preparare!

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  14. Così sottile e con questa farcitura golosa non l'avevo mai provata..molto stuzzicante!!

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  15. Wooow che bontà, mi mangerei molto volentieri una bella fetta !!!

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  16. cime di rape e salsiccia da noi è un cult, con la polenta sarà ottimo! da provare presto!

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  17. Mamma mia Silvia che meraviglia l' accostamento dei tre sapori è magnifico. Baci

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  18. Wow! Adoro la polenta e preparata così è golosissima. Un bacio

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  19. Deve essere decisamente buono, sono 3 ingredienti buonissimi già da soli... immagino combinati insieme! Felice settimana!!!

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  20. adoro la polenta e così abbinata alla salsiccia mi fa impazzire. troppo buona!!!

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  21. Un piatto godurioso e gustosissimo, l'abbinamento broccoli salsiccia e provolone piccante è di un buono incredibile, che meraviglia:))bravissima come sempre Silvia, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

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  22. Che polenta sublime hai preparato ...non ci avevo mai pensato meraviglia!!!!ti abbraccio

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  23. Una preparazione veramente gustosa Silvia!

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  24. sempre un' accoppiata vincente broccoli e salsiccia! Baci

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  25. Solo una parola: buonissima!!!!!!! Un bascione

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  26. Cha fameee
    e chissà che buona!!! io adoro la polenta ma così devo dire che è qualcosa di veramente speciale!! Poi l'abbinamento salsiccia e borccoletti è divino!!
    Un bacionee

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  27. Ho imparato ad apprezzare la polenta in tarda età e quanto me ne pento di averlo fatto solo da poco!!
    adesso la adoro e la tua versione mi piace da morire! buona buona! ^__^

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  28. E' un piatto saporito e invitante ,,,e la foto è splendida!!!Bravissima come sempre...^_^!

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  29. E' un piatto saporito e invitante ,,,e la foto è splendida!!!Bravissima come sempre...^_^!

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  30. Fammici levare la salsiccia e poi potrei tuffarmici in questa polenta. Con questo pomeriggio tetro e umido poi... Troppa gola.
    Un abbraccione Silvietta ♥

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  31. che meraviglia..adoro la polenta!!
    baci

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  32. che meraviglia..adoro la polenta!!
    baci

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  33. Da noi non si usa preparare la polenta.ma ogni tanto la preparo,questa tua ricetta deve essere squisita!

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  34. Adoro la polenta in qualsiasi forma ma connla salsiccia e broccoletti potrei mangiate lo schermo.

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  35. Che bella visione Un gustoso abbinamento senza dubbio !

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