RECAKE 14: Chocolate Brushed Lebkuchen

...siamo arrivati al quattordicesimo dolce...ringrazio tutti i partecipanti di RE-CAKE 13 che, per il mese di novembre, hanno preparato 43 pumpkin mini pie. Questa volta la "special guest" che ha scelto il vincitore della re-cake del mese, in base alla realizzazione, alla personalizzazione e alla foto che racconterà in maniera più originale, accattivante, spiritosa questa avventura "RE-CAKE" è Martina Toppi del blog "trattoria da martina" che ha scelto Chiara Piras del blog "la ciliegina sulla torta" questa la sua motivazione: "la motivazione per la scelta è per l'idea di aggiungere cacao amaro alla base che la trovo un'idea interessante perchè crea un contrasto amaro con la dolcezza della zucca e ne spegne la stomachevolezza e inoltre si sposa bene con le spezie e dà calore alla ricetta. Poi per l'aggiunta della scorza di mandarino, che è anch'essa una nota amarognola e che si associa bene alle spezie e ricorda i profumi dell'inverno."

la seconda vincitrice di questo mese, non food blogger, ma "food lover" per come ha realizzato e presentato il dolce è Cristina Galimberti questo il suo dolce:



passiamo felicemente al dolce di questo mese:  Chocolate Brushed Lebkuchen


sono biscotti speziati e ricoperti da uno strato di cioccolato, bianco e fondente...che fanno assolutamente tanto aria di Natale...ho seguito alla lettera la ricetta dimezzando le dosi, però me ne sono pentita amaramente...perchè questi biscotti uno tira l'altro!!
Ricetta liberamente tradotta e tratta dal blog whats for lunch honey



Per questo mese un biscotto tipico della tradizione natalizia tedesca: i Lebkuchen.
Come da tradizione dovrete seguire la ricetta proposta da re-cake, potrete fare delle piccole personalizzazioni ma senza stravolgerla, queste le indicazioni:
* il marzapane può essere anche fatto in casa
** si deve utilizzare un agrume candito (limone come da ricetta o altro)
***cialde di riso o quello che trovate di similare
***le spezie per il Lebkuchen Gewürz sono quelle della ricetta, salvo intolleranze e allergie
****potete variare il tipo di farina e di zucchero
*****forma a piacere
******decorazione con il cioccolato bianco e nero

ricordo a tutti che per partecipare dovete semplicemente iscrivervi nel gruppo su Facebook: RE- CAKE WANTS YOU buon divertimento!!

23 commenti:

  1. Ma che bello che è questo gruppo Re - Cake anche perchè ogni volta scopro tantissime ricette buone, golose e grandiose!!! questi biscottini devono essere davvero deliziosi!!
    Un bacione

    RispondiElimina
  2. fantastici! io non sarei brava a farli, i dolci non mi riescono bene ma immagino buoni che sono! ^_^

    RispondiElimina
  3. wow! chissà se mettondolo in agenda questa volta riesco a partecipare?!

    RispondiElimina
  4. si sente aria di natale in questo post, bravissima Silvia, un abbraccio !

    RispondiElimina
  5. Che bello Silvia, avete avuto una grande idea a "biscottare" per il re-cake natalizio. Mi spaventa un po' sta carta di riso, dove la trovo?? e se non la trovo?
    per il resto mi sembrano deliziosi
    ciao, ciao!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Cecilia, io in sostituzione della carte di riso (che non ho trovate) ho comperato un foglio di ostia e con un bicchiere ho ritagliato tanti cerchi (li vedi sopra infatti) et voilà! ;)

      Elimina
  6. Anch'io come Chiara ho sentito il profumo del Natale, e come sempre da te, sento profumo do cose buone! Un bacio

    RispondiElimina
  7. mamma mia che carrellata di dolci! Conosco i Lebkuchen, sono strepitosi!

    RispondiElimina
  8. Sono deliziosi....questo mese farò del tutto per partecipare!!!
    Baci :))

    RispondiElimina
  9. Fantastici questi biscotti e che bella presentazione :)
    Iniziamo a sentire profumo di Natale.
    Un bacio

    RispondiElimina
  10. C he meraviglia sono rimasta incantata ....complimenti a tutti ...baci cara Silvia

    RispondiElimina
  11. Sono golosissimi, una vera goduria e meravigliosamente invitanti, bravissima Silvia, ti faccio i miei migliori complimenti:))
    un bacione:))
    Rosy

    RispondiElimina
  12. azzeccatissimi! E' il periodo giusto per farli! Quanto mi piacciono!! Notte cara!

    RispondiElimina
  13. Sono golosissimi,assolutamente da provare. Un abbraccio, Daniela.

    RispondiElimina
  14. complimenti alle vincitrici e la proposta recake di questo mese è fantastica. Spero di partecipare, un abbraccio.

    RispondiElimina
  15. da fare assolutamente, complimentissimi Silvia :P

    RispondiElimina
  16. Silvia che belli e buoni!
    mi piace questo re-cake. non so se riuscirò a contribuire, ma segnerò la ricetta perchè la voglio provare!!!
    ciao!!!

    RispondiElimina
  17. Appena fatti, tra un po' metterò il post! Sono a dir poco deliziosi ;-)!!!

    RispondiElimina