pollo con i peperoni per Quanti modi di fare e rifare


Io sono ancora in Myanmar, quindi questo post è programmato!!
(torno tra qualche giorno)
Torna  anche qui nel mio blog l'appuntamento di Quanti modi di fare e rifare...questo mese, ultimo prima delle vacanze estive, ospitato da Francesca con il suo pollo con i peperoni...è il secondo me se che partecipo e sinceramente è divertente rifare le ricette di altre food blogger...e poi questa ricetta è un classico della cucina romana...io l'ho fatto a modo mio ;)


ingredienti per 2 persone:      
6 cosce di pollo
2 peperoni grandi (1 rosso e 1 giallo)
qualche pomodorino ciliegino (delle mie piante!!)
mezza cipolla bianca
1 cucchiaino miscela di spezie Carioca Rio de Janeiro (con cipolla, carota, pepe, aglio, cumino, semi di senape, rosmarino, coriandolo, noce moscata, chili, ancho, paprica, timo, origano, basilico, pastinaken, prezzemolo, bucce di arancio, maggiorana, foglie di alloro, levistico, santoreggia)
mezzo bicchiere di vino bianco secco
3 cucchiai olio extra vergine di oliva
sale

In un ampio tegame ho fatto scaldare 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva insieme alla cipolla affettata, ho unito il pollo e fatto rosolare, ho aggiunto il vino bianco e lasciato sfumare. Ho aggiunto i pomodorini ciliegia tagliati a pezzetti, ho coperto con un coperchio e lasciato cuocere a fuoco lento, per un’ora circa, fino a che il pollo sarà cotto. Ho lavato i peperoni, tolto i semi e tagliati a listarelle. In un'altra padella ho fatto scaldare l'olio extra vergine e ho aggiunto le listarelle di peperone, ho regolato dei sale e fatti cuocere a fuoco alto per 5 minuti, girando ogni tanto, poi ho abbassato la fiamma e lasciato cuocere per 15/20 minuti circa, non devono essere sfatti ma ancora croccanti.
Quando il pollo sarà cotto ho unito i peperoni e si lascia cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti circa, il tempo di far amalgamare i sapori. Ho servito il pollo con i peperoni insieme al suo intingolo.

con questa ricetta del pollo con i peperoni partecipo questo mese a
Quanti modi di fare e rifare

37 commenti:

  1. Buongiorno carissima Silvia!
    Prima di tutto, io, Anna e Ornella, ti ringraziamo di cuore per aver preparato e condiviso la tua meravigliosa e golosissima versione del pollo con i peperoni! 
    Continuiamo con l'augurarti un'estate solare, rilassante e divertente e tante altre belle cose.
    E concludiamo con la promessa di ritrovarci qui, come sempre in compagnia, la seconda domenica di settembre per preparare La zuppa lombarda di Elena!
    Un abbraccio grande
    Cuochina

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  2. che bella la tua versione speziata Silvia!!!

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  3. Inutile dirti che quel sughetto di fondo della padella mi attira tantissimo, belle foto e bella ricetta! Un bacio :)

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  4. Una bontà, ottimo veramente!

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  5. Ma che bello che sei ancora in vacanza! Aspetto i tuoi racconti al ritorno, un bacione

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  6. Anche questa, ottima versione!!!

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  7. Il pollo con i peperoni è il mio piatto estivo preferito!
    Buomissimoooooooooooo
    Un bacio :))

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  8. è troppo ma troppo invitante e di sicuro buonissimo, bravissima Silvia, mi piace tantissimo la tua versione di pollo ai peperoni:)
    un bacione:))
    Rosy

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  9. fantastica questa idea!!! e buon divertimento!

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  10. buonissima anche la tua versione!
    buona serata simona:)

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  11. Davvero stuzzicante il mix di spezie carioca, chissà che bontà! Buone vacanze e alla prossima!

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  12. Che bello deve essere il tuo viaggio, ti seguo su fb!
    hai fatto benissimo a partecipare programmando la ricetta, è talmente buona che meritava!!! interessante il mix che hai utilizzato

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  13. Con quelle miscela di spezie immagino il sapore. A presto. :)

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  14. Quanto mi piacciono le spezie il mio mix rispetto al tuo era proprio misero.....proverò sicuramente la tua versione.
    Buona vacanze.

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  15. Il viaggio deve essere stato favoloso, come favoloso è questo piatto!!!! P.S. Grazie per la segnalazione del Bistrot 64, ci sono stata quando siamo stati a Roma per Vasco ed stata una serata fantastica!!!!!

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    1. bene, sono contenta che ti sia piaciuto! ;)

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  16. Questo pollo ricco di gusto, fa parte di quelle ricette che facevano sempre in casa mia e che mi fa tornare la nostalgia...buonissimoooo!!
    Spero che il viaggio sia ok e che ci sentiremo presto!! A presto Silvia! <3

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  17. Con questa ricca miscela di sezie ne immagino la bontà.
    Un abbraccio.

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  18. Gustosa questa versione speziata :)
    Buon proseguimento di vacanze.

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  19. bellissima anche la tua versione profumata e speziata...aspettiamo il resoconto delle tue splendide vacanze! un bacio!

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  20. Adoro le spezie, quindi non posso che apprezzare questa tua versione del pollo con i peperoni!!! Buon proseguimento di vacanza! E che super vacanza....la Birmania deve essere stupenda!!

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  21. Cara Silvia.
    Questo é proprio il periodo di pollo con i peperoni.... Un classico che non tramonta mai...
    Delizioso e possiamo preparare in largo anticipo, anzi, diventa più gustoso.
    Posso fare la scarpetta in questo sughetto????
    Un abbraccio.
    Thais

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  22. ciao
    un classico sempre ben gradito in tavola! very good!

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  23. cara Sissi è una ricetta dir poco magnifica un abbraccio simmy

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  24. un'ottima idea per un piatto unico ricco di sapore! Un bacione

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  25. Favolosa la tua versione . Un 'abbraccio, Daniela.

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  26. anche la tua versione è gustosa e veramente invitante. Un abbraccio.

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  27. una versione particolarmente deliziosa di un piatto della tradizione

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  28. molto gustosa la tua versione Silvia! immagino che profumino con la miscella di spezie!

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  29. è un posy programmato pazienza ma questo pollo è decisamente molto invitante, buona vacanza

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  30. il pollo con i peperoni è sempre molto gradito!

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  31. Una ricetta fantastica!!! bellissima la tua versione speziata chissà che sapori ..... il sughetto sarà riuscito ancora più goloso!!! Complimenti!!!
    Buone vacanze!!!
    A presto ...

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  32. Una vera bontà, brava Silvia! Un bacio

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  33. Yum! Quel misto di spezie è quello che ci vuole per il pollo! Chissà che gusto delizioso! Buone vacanze!

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  34. Ciaooo!
    Io adoro il pollo adoro i peperoni se me li unisci mi fai felicissima!
    Che bontà che deve essere!
    Complimenti!
    Bacione
    La Fra

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  35. ciao Silvia, pianin pianino siamo arrivate e tu intanto
    sei tornata dal tuo viaggio!
    Santo cielo ...questa ricetta cucinata in tegame di allumino come una volta
    e con la miscela di spezie Carioca Rio de Janeiro ha un fascino, oltre che la bontà, PARTICOLARE.
    COMPLIMENTI E UN BACIO DALLE 4 APINE

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  36. L'avrei assaggiato volentieri....le spezie m'incuriosiscono tantissimo!!!
    A presto!!

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