Nasce Sebezia la Scuola di Pasticceria e Ristorazione a Napoli


La FIP, Federazione Internazionale di Pasticceria Gelateria Cioccolateria, è lieta di annunciarvi la nascita di un nuovo centro professionale per professionisti ed appassionati nata a Napoli e già Sede Ufficiale della FIP. Inoltre,  sarà la sede Casting Endemol per il prossimo casting di Napoli per un nuovo programma televisivo dedicato alla Pasticceria!
Si chiama “Sebezia” è un centro polifunzionale di 3000 Mq dedicato al mondo della pasticceria ,cioccolateria ,gelateria, cake design, e ristorazione con un Campus Alberghiero interno per gli alloggi. La sede si trova in Via Capodimonte,19 nei pressi dell’uscita di Capodimonte della tangenziale di Napoli. Il centro mette a disposizione degli allievi postazioni di lavoro personalizzate dotate delle più moderne strumentazioni, tecnologie e attrezzature per l’apprendimento.


La struttura si rivolge alle esigenze dei corsisti provenienti da tutta Italia, ma anche a corsisti provenienti dall’estero, grazie alla struttura ricettiva organizzata a 360°.
  •  Aula didattica multimediale
  • Due laboratori didattici con 15 postazioni di lavoro
  • Aula per corsi collettivi
  • Spogliatoi
  • Uffici e segreteria informativa
  • Punto ristoro
  • Campus residenziale interna per l’alloggio durante i corsi (Hotel)
  • Parcheggio
  • Area per degustazioni
  • Area per eventi
  • Corsi certificati FIP
  • Corsi Certificati dalla Regione Campania
  • Corsi Certificati a livello Nazionale
Il corpo docente che sarà coinvolto nella gestione operativa dei corsi è stato selezionato attraverso le più qualificate associazioni di categoria nazionali e potrà avvalersi di chef stellati e pasticceri pluripremiati. Tra questi, ne citiamo alcuni che sicuramente conoscerete; Cristian Beduschi, Gennaro Volpe, Paul Occhipinti, Christian Giardina, Antonella Di Maria, Roberto Lestani, Annarosa Maggio, Kristina Rado, Sara e Serena Sardone, Mario Ragona, Silvio Speranza, Gina Vitucci, Elena Sirenko, Lucia Simeone, Antonio Palmiro, Davide Francesca e Marco Democratico, Giovanni Cappello, Rita Antonini d’Ascenzio, Katya Martini, Maria Grazia Rizzo, Monica Noli e molti altri professionisti che siamo certi conoscerete nel calendario Ufficiale che Sebezia lancierà a breve, anche sul sito ufficiale della Federazione.
Inoltre, offrirà differenti percorsi formativi per aspiranti pasticceri, cuochi e professionisti del settore e amatori del food, con programmi che tratteranno tematiche sulla gastronomia, la pasticceria, senza tralasciare la pizzeria e i mestieri che da sempre sono sinergici con la ristorazione: il personale di sala, i Barman e i sommelier.
I percorsi didattici che verranno proposti saranno corsi modulari di lunga durata, corsi intensivi e corsi a breve termine su argomenti specifici.
I corsi si svolgeranno durante tutta la settimana e, abbinati alle lezioni tradizionali, sono previsti tirocini formativi “on site” con affiancamento diretto degli allievi allo staff delle aree dedicate alle degustazioni e agli eventi in modo da abbinare la formazione teorica in aula alla pratica operatività in cucina ed in sala.
Ecco di seguito alcuni delle tematiche che la struttura tratterà durante i corsi;
  • Corso Pasticceria di base
  • Corso Merceologia e chimica degli alimenti
  • Corso HCCP e formazione
  • Corso Cioccolateria
  • Corso Panificazione
  • Corso Pizzeria
  • Corso Gelateria
  • Corso Cake Design di base e avanzato
  • Corso Aerografia in pasticceria
  • Corso Caffetteria
  • Corso Intaglio frutta e ortaggi
  • Corso pasticceria da ristorazione
  • Corso intolleranti al glutine, latte e uova
  • Corso soggettistica per festività in ciocolato
  • Corso sculture in zucchero per concorsi
  • Corso sculture in cioccolato per concorsi
e molto altro ancora!
Per contatti ed informazioni;
  • www.grupposebezia.it (attualmente in costruzione e pubblicato a breve)
  • Telefono Vice Presidente FIP Gennaro Volpe (Direttore della Scuola): 3334218519
Con questa, vogliamo invitarVi a condividere sulle vostre pagine social network e Blog!
Grazie per la collaborazione!

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