whoopie al cacao con crema di ricotta ai lamponi


Eccoci arrivati ai saluti per il fine settimana, che per me sarà tranquillo e rilassante, vi lascio con questi dolcissimi whoopie, prima volta per me che li preparo, semplici da preparare e fanno proprio un'ottima figura non trovate? Dolcissimo e soleggiato (io lo dico, non si sa mai) fine settimana a tutti, un abbraccio SILVIA


ingredienti per 6/8 whoopies (ricetta di Csaba della Zorza presa da qui):
200 g di farina
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
50 ml di latticello (oppure 25 ml di latte scremato e 25 ml di yogurt bianco intero)
1 cucchiaino vaniglia in polvere
80 g di burro
100 g di zucchero semolato
1 uovo, leggermente sbattuto
Per il ripieno:
per la crema di ricotta (ricetta presa da qui)
150 gr ricotta
50 gr panna montata zuccherata
30 gr lamponi (della mia pianta!!)
*stampo per whoopie SILIKOMART
Scalda il forno a 200°C. Setaccia la farina e il bicarbonato in una ciotola. A parte, mescola il latticello (per me il latte e lo yogurt) con la vaniglia in una ciotola e metti da parte.  Lavora il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida, aggiungi l’uovo sbattuto continuando a montare. A questo punto incorpora prima gli ingredienti secchi e poi il latticello, usando una spatola e lavorando il composto senza sgonfiarlo. Metti l'impasto in un sac a poche usa e getta e disegna dei cerchi nell'apposito stampo per whoopie,  poi inforna per 8 minuti.
Nel frattempo, monta la panna, aggiungi alla panna la ricotta, mescolando delicatamente ed infine 30 gr di lamponi frullati. Togli dal forno le whoopies e lasciale raffreddare completamente, poi riempile con la crema di ricotta ai lamponi e ricomponi con l'altra metà del whoopie.

approfitto per ringraziare Lalla del blog semplicemente cucinando per avermi donato questo premio che io giro a tutti voi che avete la costanza e pazienza di seguire questo piccolo blog da quasi 3 anni!


69 commenti:

  1. Buonissimi e bellissimi i dolcetti che hai preparato per il fine settimana, complimenti e grazie della bella ricetta!

    RispondiElimina
  2. quanto vorrei assaggiarne uno, sono troppo belli da vedere, e chissà quanto sono buoni!

    RispondiElimina
  3. Stupenda ricetta e ottimi i prodotti SILIKOMART

    RispondiElimina
  4. Che deliziaaa ogni volta e una scoperta sempre piacevole, quella che faccio sul tuo blog. Queste delizie al lampone assomigliano ai macarons...complimenti! Chissà che buoni.

    RispondiElimina
  5. che buoni i dolcetti che hai preparato già riesco a sentirne il sapore

    RispondiElimina
  6. Umammi ma sembrano deliziosi!!!:) baciii

    RispondiElimina
  7. che morbidezza e golosità!
    baci Baci

    RispondiElimina
  8. ma che carini e poi con i lamponi saranno fantastici!

    RispondiElimina
  9. Nooo io li adoro ! sono buonissimi, devo assolutamente provare a farli

    RispondiElimina
  10. appena ho aperto la pagina, e ho visto la foto di presentazione, mi è venuta l'acquolina, dici che anche una ciompa come me puo riuscirci?? :D

    RispondiElimina
  11. Fantastici! li devo provare, baci e buon we

    RispondiElimina
  12. Questi dolcini li ho visti spesso in giro per il web e mi hanno sempre ispirato , ma non li ho mai provati a fare. .
    Questi sono stupendi e quella crema molto golosa

    RispondiElimina
  13. Uh mamma ma sono golosissimi!! Ahhh...sto bevendo il caffè giusto ora! Sai come ci starebbero bene? *.*

    RispondiElimina
  14. ma che buoni che devono essere.... adoro scoprire le ricette che proponi e complimenti per le foto. ciao.

    RispondiElimina
  15. Che belli sembrano sfiziosissimi!
    Me ne mangerei uno subito :D
    Nicole
    The pink bow

    RispondiElimina
  16. Ecco qui andiamo sul complicato forse, ma un giorno mi metto e provo!

    RispondiElimina
  17. Scommetto che sono uno tira l'altro! Una ricetta ottima da fare anche sotto le festività!!!

    RispondiElimina
  18. Allora un dolce fine settimana con queste creazioni straordinari. complimenti per la ricetta e per la presentazione

    RispondiElimina
  19. Che acquolina!!! :O Rubo la ricetta... Grazie! :D

    RispondiElimina
  20. E io quando leggo il tuo post?? Proprio quando si avvicina l'ora di merenda... Ho già l'acquolina in bocca!!

    Xoxo
    Frenzi and the city

    RispondiElimina
  21. che belli sono, li voglio provare!!!!ma farò doppia dose ;)

    RispondiElimina
  22. e mentre sto preparando la torta caramello e cioccolato per Re Cake...tu mi sforni quest'altra bella tentazione..? ma insomma Silvia non vuoi proprio vedermi tranquilla sul divano..?..hahaha vabbè continua che io ti seguo.....complimenti per il premio,meritato...ciao e buon fine settimana anche a te..!!

    RispondiElimina
  23. molto buoni e bellissime foto !!!!! felice fine settimana anche a te....

    RispondiElimina
  24. Cara buon fine settimana anche a te!!!!! deliziosi i tuoi dolcetti!!!! proverò a farli!!!

    RispondiElimina
  25. molto carini, ma sicuramente anche tanto buoni. Bravissima.

    RispondiElimina
  26. ma sono stragolosi! Grazie Silvia, buon we anche a te, baci

    RispondiElimina
  27. Che delizia! Ne prendo un paio e ricambio l'augurio di un buon fine settimana :)

    RispondiElimina
  28. Buoniii!!!! io non li ho mai fatti ma mi incuriosiscono tantissimo. Il tuo ripieno e' fantastico.Buon w.e. anche a te cara.

    RispondiElimina
  29. Che belli! Ho lo stampo ma non li ho mai provati.prima di scriverti ho copiato la ricetta.
    Buon fine settimana a te.

    RispondiElimina
  30. Chissà che delizia. Metto la ricetta tra i preferiti. Quanto prima voglio provarla.

    RispondiElimina
  31. Che goduria Silvia!!! In loro compagnia sarà sicuramente uno splendido we ^_^
    Un bacio
    la zia Consu

    RispondiElimina
  32. O_O che meraviglia, devono essere stragolosi!! buon we

    RispondiElimina
  33. sono incantevoli!
    ho provato a farli una volta, sono così simpatici da preparare :)
    e poi farciti con ricotta e lamponi saranno deliziosi!!!
    buon fine settimana
    un abbraccio

    RispondiElimina
  34. Un attentato al mio cuore questi dolcetti, li voglio!!!

    RispondiElimina
  35. Che dolcetti carini!! Voglio provarli anch'io!!
    Buon fine settimana anche a te!

    RispondiElimina
  36. ma sono bellissimi....e l'aggiunta dei lamponi sono certa che gli dà quel tocco speciale.....un bacino.....come stai????Un abbraccio stefy

    RispondiElimina
  37. Ma che delizia!!! E poi sono molto eleganti..buon w.e.!!!

    RispondiElimina
  38. Ummm che buoni, una delizia del palato!
    New post
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

    RispondiElimina
  39. devono essere divini questi biscotti come il loro ripieno davvero unico

    RispondiElimina
  40. non mi sembra facilissimo... ce la posso fare?? :(

    RispondiElimina
  41. Qui, il we è piuttosto nebbioso...che tristezza...ma mi consolo nel vedere cotanta bontà!!!
    Vorrei essere lì!
    Tanti bacioni e goloso fine settimana
    Annalisa

    RispondiElimina
  42. Ma sai che non conoscevo queste delizie, hanno un nome simpatico e sono belli da vedere!

    RispondiElimina
  43. Sai che non ho mai fatto questi dolcetti?
    Le tue foto e la ricetta però mi ispirano tanto... Che dici? Preparo una quantità industriale??? :-D

    Buon week-end!

    RispondiElimina
  44. No vabbè... questa ricetta devo proprio farla, oggi stesso, sto bavando..adoro il sapore che lega il cioccolato e i lamponi!
    Davvero una bella ricetta... grazie!

    RispondiElimina
  45. Ma sai che non li ho mai fatti? Questi tuoi al cacao sono davvero invitanti! Un bacione

    RispondiElimina
  46. Un dulce rico y muy hermoso preparado me encanta,abrazos.

    RispondiElimina
  47. mi stavo perdendo questa delizia....strepitosa!
    ti abbraccio

    RispondiElimina
  48. mmmmm che meraviglia! *_*
    Un bacione
    Bruna

    RispondiElimina
  49. Ma che belli Silvia!!!
    Io ho provato a farli una volta al limone ma l'impasto era forse troppo liquido e sono venuti un po' schiacciati...la prossima volta provo questa tua ricetta.
    A presto. :)

    RispondiElimina
  50. Oggi è domenica ed è uggioosa la giornata...anche ieri è stata così:uffi!!!!
    I biscotti sono deliziosi ed invitanti , ho deciso oggi pomeriggio li farò ,stamattina vado a comprare i lamponi (l'unica cosa che mi manca) non ho la pianta
    Grazie
    Buona domenica
    Patrizia di Cucina con Dede

    RispondiElimina
  51. sembrano buonissimiiiii!
    http://lifeiscooldiary.blogspot.it

    RispondiElimina
  52. ho iniziato a leggere e ho pensato: lamponi della sua pianta??? Siiiiii!!! Che meraviglia! bellissimi e buonissimi! un abbraccio

    RispondiElimina
  53. Ma quanto son belli?!!?
    Ma quanto son buoni?!?!?!!?......

    RispondiElimina
  54. Quante ricette meravigliose *_* Blog aggiunto subito ai preferiti!!!

    RispondiElimina
  55. questa è la volta buona chye li provo anch'io!!! un bacione!!!!

    RispondiElimina
  56. Sembrano davvero gustosi e appetitosi. Saranno sicuramente ottimi anche senza l'impasto interno....se non si dovesse avere il tempo di prepararlo...:-)

    RispondiElimina