mini strudel con sbrinz e friggitelli


Ecco la mia seconda proposta per il contest sui formaggi Svizzeri, sempre con lo sbrinz, devo dire che è la prima volta che mangio questo formaggio e mi piace un sacco!! Ho abbinato come verdura i friggitelli e profumato la pasta con il timo...ovvio che sopra a tutto ho aggiunto delle fettine di sbrinz che, col calore del forno, si sono sciolte e...gnam!! La mia prima ricetta, con la quale ho partecipato al contest, sono i cornetti di pizza ripieni di sbrinz e carote viola...dolcissimo e soleggiato fine settimana a tutti, sono in partenza per la magnifica Toscana per 4 giorni, parteciperò a 2 eventi, prima a Siena e poi in Val d'Orcia...fantastico...stay tuned!! Un abbraccio SILVIA

ingredienti per 1 mini strudel:
per la pasta:
150 gr farina 0
10 gr olio extravergine di oliva
6 gr lievito birra
qualche rametto di timo
70  gr acqua tiepida
mezzo cucchiaino sale
uovo per spennellare
per il ripieno:
6/7 friggitelli
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio extravergine di oliva       
sale
sbrinz DOP a piacere!! (formaggi dalla Svizzera)

Ho preparato la pasta: in una ciotola ho setacciato la farina, ho sbriciolato il lievito di birra e versato a filo 70 gr di acqua tiepida e l'olio, ho impastato per qualche minuto quindi ho aggiunto mezzo cucchiaino di sale, le foglie di timo e ho continuato ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo. L'ho messo in una ciotola coperto con la pellicola e in frigo per 1 ora.  
In una padella ho messo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, ho aggiunto l'aglio sbucciato e i friggitelli lavati ed asciugare e ho cotto fin quando si sono appassiti, ho regolato di sale e fatto freddare. 
Ho ripreso la pasta, l'ho stesa con il mattarello, al centro ho messo i friggitelli e sopra le fettine di sbrinz, e ho richiuso la pasta togliendone un pochino per formare delle strisce che lasciano un pò di spazi aperti per far entrare all'interno del mini strudel il calore che scioglierà bene lo sbrinz, ho richiuso e spennellato con l'uovo, cotto in forno a 200° per 15/20 minuti.


74 commenti:

  1. Ricetta semplice e gustosissima,come sempre bravissima Silvia.

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  2. buonissimo questo strudel! non vedo l'ora di leggere dei tuoi eventi, se qualche volta ti servisse compagnia fammi un fischio! ;)

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  3. una ricetta più che gustosa, voglio proprio provare a farli

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  4. questi mini strudel sono troppo invitanti, cosa darei per assaggiarne un pezzo!!!!
    Teresa

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  5. Ricetta originale: lo strudel salato non l'ho mai nè mangiato nè cucinato :) da provare sicuramente :)

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  6. fantastico!!!!!!!!!! assolutamente da provare!
    www.pescaralovesfashion.com

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  7. Ciao Silvia!!! mamma mia che bontà che deve essere questo strudel, non ti nascondo che mi hai fatto venire una fame...proverò a rifarlo anch'io!!!

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  8. Come ci farei uno spuntino adesso con questi mini strudel! :)
    Un bacione!

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  9. ricetta molto buona, io adoro lo strudel e ti confesso che non ho mai provato a farlo, ma grazie alla tua ricetta ci proverò!

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  10. Sono gustosissimi!!! Ne posso prendere uno?!? anzi facciamo due :D Brava!

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  11. Sono sfiziosissimi, complimenti Silvia. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  12. ricetta semplice ma assolutamente deliziosa!

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  13. Tesoro li divorerei tutti!!!
    Buon pomeriggio

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  14. che incanto ...io che amo tutti i formaggi tu hai fatto una ricetta da leccarsi i baffi

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  15. rimasta folgorata da queste squisitezze, incaqpace però di trovare il pane con la zucca di cui mi avevi scritto...

    grande come sempre sei!!

    un bacio

    Vale

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  16. trovo molto indovinato quell'abbinamento tra i friggitelli e il formaggio svizzero

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  17. Che golosità :)
    Allora buon weekend in quel della magnifica Toscana. Un abbraccio

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  18. che sfiziose golosita' , i formaggi sono tra i miei cibi preferiti!! bacioni e buon weekend!! :)

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  19. Io mangerei soltanto queste cose... ma non un assaggino, di più!:P

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  20. Ma che belli questi mini strudel... Sicuramente sono deliziosi! Brava, ottima proposta finger food! ^__^

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  21. A me lo strudel non piace proprio anche se il tuo ha un'aria così invitante :p
    ARMOIRE DE MODE - Fashion Blog

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  22. Questo strudel che hai preparato sembra davvero invitante!!!

    Xoxo
    Frenzi and the city

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  23. Golosissimi e immagino il profumo!!!! Un abbraccio cara.

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  24. Mamma che fame, bravissima!!!!!
    Un bacione!!!

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  25. Sfiziosissimi!!!!
    Io sono ancora a carissimo amico con la terza ricetta ;-).
    Un bacio

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  26. E chi l'ha detto che lo strudel è solo dolce?
    In bocca al lupo per il contest street food!

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  27. come si fa a resistere a delizie simili? seguirò la tua ricetta, speriamo vengano buoni!

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  28. beh che dire sembrano veramente squisiti, mi tenti :)
    Alessia

    THECHILICOOL

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    Kiss

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  29. che acquolina in bocca....slurp, sembrano deliziosi e fragranti :)

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  30. Yummy!!! me parece un snack buenísimo !! como la masa del dulce struddel pero con salado! genial
    www.pattyaratablog.com

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  31. Ohh che meraviglia! Bravissima Silvia

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  32. Sono invitanti,sopratutto per un bell'aperitivo!

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  33. Ne mangerei uno volentieri,,,proprio ora!

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  34. che sfiziosi questi conini davvero ottimi....ne assaggerei con piacere uno proprio adesso!!!

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  35. Magnificooo! Ora ho gli occhi a forma di cuore ! :)

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  36. Sono quelle preparazioni che prendono per la gola praticamente tutti, mi piace!!! :)

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  37. silvia lo sai che io adoro le ricette cosi sono per me vita davvero
    per questo ho una pizzeria perche' adoro il salato tipo street food
    grande

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  38. Ma che simpatici questi strudelini!

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  39. in bocca al lupo per ilcpntest, ma soprattutto complimenti per la ricetta, fantastica

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  40. Veramente appetitosi!! Vorrei poterli assaggiare!
    Bacioni

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  41. ma che ricetta gustosa voglio proprio riprodurla!

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  42. Pero lo que es una buena sugerencia se ve muy bien me encantan los mini strudel,abrazos.

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  43. buonissimissimi !!!! un abbraccio e buon we...

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  44. mmm che bontà!!! bella ricetta :-)

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  45. Stuzzicanti e tanto carini, complimenti.

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  46. Conosco molto bene questi formaggi svizzeri sono molto versatili in cucina e buoni per ogni occasione. trovo la tua ricetta fantastica e la realizzazione molto simpatica

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  47. Mamma mia che acquolina, deve essere buonissimo, vorrei provare a farlo anche io.

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  48. Che goduria!!! E poi con i friggitelli che adoro! Mmmh... Che bontà! Complimenti!

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  49. bell'abbinamento e originalissima l'idea dei mini strudel!!
    me ne mangerei uno anche ora!!!!

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  50. Un bellissimo accoppiamento, formaggio svizzero e friggitelli. Buonissimi e in bocca al lupo per il contest.
    A presto

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  51. che squisitezza!!!!! che fame !!! ciao e buona serata

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  52. Questi sono irresistibili! Che brava! Ciao, buon WE!

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  53. wow! adoro questi antipastini sfiziosi!
    Baci Baci

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  54. Ottima ricetta gli strudel salati :D
    un bacio,Veronica!

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  55. Mmmm mi è venuta voglia di mangiarlo :P

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  56. Hanno un ottimo aspetto! Davvero,spazzolerei il piatto!

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  57. mi hai fatto tornare una fame allucinante, e ho appena cenato!! Complimenti per la ricetta!

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  58. lo strudel dolce non mi piace, ma sono sicura che questo lo mangerei tutto!

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  59. Direi che gnam! è appropriato!!!! Buon we divertiti!!!

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  60. ma sono bellissimi! gran bel ripisno, in bocca al lupo, baci

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  61. Molto sfiziosi, l'ideale per accompagnare un aperitivo!

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