poptarts alle fragole

Come dico sempre, ho un orto e un giardino con piante da frutto (sono fortunata lo so, ma questa casa è il frutto dei sacrifici di una vita) e proprio per questo, questa estate, vi riempirò di ricette di: zucchine, fiori di zucca, fagiolini, pomodori ciliegino e piccadilly e...fragole, more (senza spine è!!), lamponi, limoni, e tante erbe aromatiche...magari in fondo vi metto una foto delle mie erbe aromatiche...intanto vi propongo per la colazione queste poptarts con marmellata di fragole e fragole fresche, la base è di pasta brisèe preparata con il burro chiarificato, che è la parte grassa del burro, tolta l’acqua e proteine. Ho utilizzato il burro chiarificato perchè se ne utilizza il 20% in meno del burro normale; inoltre dovrebbe essere privo di lattosio, oltre che di caseina, quindi se avete problemi di intolleranza al lattosio, presente nel burro normale, potete consumare quello chiarificato. Qui trovate tante utili informazioni...il modo migliore per iniziare bene la giornata!! Una ricetta sempre facilissima da preparare!! ;)
ricetta per la pasta brisèe:
200 gr farina
80 gr burro chiarificato
70 gr acqua fredda
per la farcitura:
confettura extra di fragola bio contiene solo i zuccheri della frutta (frutta 80% , succo d'uva 20%)
fragole (delle mie piante!!)

Ho fatto una fontana con la farina sulla tavola di legno, ho aggiunto al centro il burro chiarificato a pezzettini e ho cominciato con le mani a lavorare l'impasto quindi ho aggiunto piano piano l'acqua fredda e ho impastato fin quando l'acqua sarà assorbita. Ho formato una palla e messo in frigo avvolta da pellicola per 30 minuti (volutamente non ho messo zucchero nell'impasto così va bene pure per me che sono a dieta...è venuto un impasto neutro, che sarebbe andato bene anche per una preparazione salata, per esempio).
Quindi ho ripreso la pasta, stesa con il mattarello e ricavato, grazie al coppapasta rettangolare, dei rettangoli, sulla metà dei rettangoli ho spalmato la marmellata alla fragole lasciando liberi i bordi, sugli altri rettangoli con un coppapasta a cuoricino ho premuto per far uscire la forma a cuoricino e ho messo questi rettangoli sopra quelli con la marmellata di fragole, premendo i lati con una forchetta. Ho lavato e asciugato le fragole, affettate non troppo sottili e anche qui ho premuto sulle fettine lo stampino a cuore per ricavarne dei cuoricini che ho messo sopra le poptarts all'interno del cuoricini ritagliato precedentemente.
Ho continuato così fino alla fine dei rettangoli, ho cotto in forno a 180° per circa 12/15 minuti, fino a doratura.  (ricetta adattata da qui)

59 commenti:

  1. Complimenti x il tuo orticello...è davvero una bella fortuna potersi coltivare i proprio prodotti, una splendida soddisfazione ^_*
    Bellissimi anche i tuoi "francobolli", hai avuto un'idea geniale..come sempre d'altronde..brava!
    la zia Consu

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  2. Quante belle piante silvia... Anch'io nel mio piccolo terrazzo le coltivo l'orto è un'altra cosa! spero un giorno di averlo anch'io! bellissime le tue poptarts! e grazie sulle info sul burro chiarificato;*

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  3. Il tuo orticello e' stupendo.... ricco sicuramnete, lo so dolcezza sacrificio seguirlo ma poi ricompensata alla grande la ricetta mmmmm per il mio dopopranzo potrebbe starci bene.... bacioni tesoro.....^____*

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  4. Anch'io ho un bel giardino che dona frutti da maggio a ottobre!! ed è davvero una fortuna!! detto questo le tue pop tart mi piacciono proprio e mi segno la ricetta per farle!!

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  5. O_O che buoneeeeeeeee!!!!!! Grande Silvia!!

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  6. eh mi piace un sacco vedere le foto del tuo orticello ma soprattutto vedere cosa ci offri di buono con questi frutti!
    queste poptarts sono spettacolari...mi sa che le provo presto!!
    un abbraccio e buona domenica

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  7. Che bontà!!!!Un bel modo per iniziare la giornata!!!!E che belle piante! Ciao, buona settimana.

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  8. Che bello il tuo orticello! :D Le tue poptarts devono essere deliziose oltre ad essere bellissime, complimenti! :) Un bacione e buona serata :**

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  9. Deliziose e che bello il tuo orticello! Buona serata

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  10. Ciao che carina l'idea delle poptarts, complimenti! Belle le tue piantine! Un abbraccio
    paola

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  11. Che bello avere un' orto cosi' ricco e' il mio sogno. Queste poptarts sono fantastiche, segno la ricetta, baci cara.

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  12. Avere l'orto e' una grandissima fortuna, e io ne so qualcosa... Che carina l'idea delle poptarts :) un abbraccio e buona serata

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  13. Deliziose... e per quanto riguarda l'orto, conosci la mia passione, aspetto quindi tutte le nuove ricette!!! Complimenti!

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  14. Orto stupendo e la ricetta è golosissima

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  15. Sei fortunatissima ad avere un orticello pieno di alberi da frutta e di verdure, ti puoi sbizzarrire a preparare dolci e piatti succulenti, senza contare che i prodotti sono molto più saporiti, naturali e freschi di quelli che compriamo! Complimenti anche per la bella ricetta di oggi!

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  16. ..che carino il tuo orticello e poi è bello raccogliere i frutti dalle nostre piante e crearci delle splendide ricette, oltretutto perchè sono prodotti genuini...queste poptarts che ci hai proposto oggi oltre che ad essere bellissime devo essere anche altrettanto buonissime!!!

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  17. I tuoi post sono sempre ben curati, mi piacciono sempre tanto, davvero carinissima la tua ricettina e il tuo angolo dell'orticello! Lo adoro!

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  18. che piatto sfizioso che hai preparato!!complimenti

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  19. Che bella ricetta! non vedo l'ora che ci proponi le ricette coi fagiolini...che adoro!!!da soli, con la pasta, in tutti i modi!

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  20. La ricetta è buonissima,le erbe aromatiche le amo.

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  21. Ricetta molto buona e artistica ! Belle le tue piantine aromatiche.

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  22. ma che bello questo orticello!!!!
    KIARA

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  23. la tua ricetta è adorabile! bello anche l'orticello!

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  24. Anche io amo il mio orto! E hai creato un piatto dolcissimo :)

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  25. sono proprio carini che bello avere ancora le fragole anche io ne ho ancora alcune

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  26. Stupendo il tuo angolino di verde, che invidia, mi piacerebbe tanto poterlo avere anche io!!!

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  27. Meraviglia Silvia, l'orticello è il mio sogno. chissà che prima o poi non riesca a realizzarlo anche io!
    Intanto continuo a sognare con le tue dolcissime poptarts, buone e veramente carine anche solo a guardarsi!
    Un bacio, buona settimana!

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  28. Bello avere l'orto! E son soddisfazioni ancor più grandi quando ne tiri fuori delizie come queste! ;-)
    Bacio

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  29. wow che bello il tuo orticello, anche noi ne avevamo uno, poi ci è toccato levarlo per colpa del nostro cane!!!:)
    Baciiii

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  30. wow bellissimo... vorrei provare a farli anche io

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  31. Oltre ad essere sicuramente squisiti hanno un aspetto fantastico davvero! Complimenti per l'orto!
    Nicole
    The pink bow
    New post
    http://thepinkfashionbow.blogspot.it/2013/07/10-minuti-per-fare-shopping-2.html

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  32. non puoi farmi questo..mi hai fatto venir una gran voglia!!! bacio

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  33. non ho capito bene come si assemblano ma mi piacciono e quindi se e quando ci vedremo dovrai prepararmele ^_^
    bellissimo il tuo orto (eccertocheloso) e stupendi i tuoi profumi dell'orto
    bacio tesoro

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  34. trovo meravigliose le preparazioni fatte i prodotti genuini di casa propria e se non ne approfittiamo in questo momento dell'anno in cui la natura davvero abbonda di frutta e verdura....

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  35. Adoro le gramole! Te la ruberò :)

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  36. i prodotti di casa propria si sa sono i migliori! complimenti per l'idea bio
    ti aspetto-> Tr3nDyGiRL Fashion Blog

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  37. sembrano deliziosi! Mi piacerebbe assaggiarli!
    http://www.glamourmarmalade.com

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  38. Tesoro io sto a dieta...giusto due patate all'insalata posso prendere dal tuo orto! Uffi

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  39. Adoro il tuo orticello..io sono riuscita a coltivare un pò di piantine aromatiche sul mio balcone, e ne sono soddisfattissima. Grazie anche per la ricetta, assolutamente da provare

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  40. complimenti per il tuo bellissimo e super produttivo orto :) ad avercelo!

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  41. Bellissimo, sembra un'opera d'arte. Il tuo orto è fantastico.

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  42. Posso venire a provarli?? Devono essere buonissimi!!

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  43. Che bello avere un giardino e un orto. Buonissimi i dolcetti!
    Alessia
    THECHILICOOL
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    Kiss

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  44. anche io ho l'orto quindi ti capisco, proverò la tua ricetta!

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  45. Bellissima le foto! Complimenti per il tuo orticello!

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  46. Tu sai sempre delle ricette ottime!che presentazione splendida!

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  47. Io purtroppo sono allergica alle fragole ma immagino la ricetta sia ottima!

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  48. Veramnete una bellissima idea... Mi piacciono i tuoi post, hai sempre delle ricette molto originali e interessanti... e io adoro le fragole... ;-)

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  49. Che bello il tuo orticello, complimenti!
    Fashion Mommy

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  50. Il dolce è fantastico e l'orticello è tenerissimo!!!
    Ciao cara, alla prossima!!!

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  51. Che bontà! Invidia pura, anch'io vorrei un orto e un giardino :(

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