pesce finto

Passato bene l'ultimo dell'anno? Mangiato, bevuto, folleggiato!?!? Sapete come si dice, chi ben comincia è a metà dell'opera!! ;) Oggi una ricettina che tutti conoscete, il famoso pesce finto, il mio compagno adora questa ricetta e così l'ho preparato per la prima volta per la cena della vigilia...ovviamente mi ero premunita di stampo apposito, di certo non potevo farmi mancare pure questo stampo!! ;) Ho da poco aggiunto 2 mensole proprio per questo... eheheheheheheh :D

Ingredienti
350 gr di patate
220 gr di tonno bianco Alalunga sott'olio OLASAGASTI
2 filetti d'acciuga sott'olio OLASAGASTI
prezzemolo tritato
pochi capperi
olio extravergine d'oliva 
pepe bianco
2 cucchiai di maionese, preparazione:
Ho messo nel bicchiere del mixer ad immersione 100 gr di olio extravergine di oliva con 1 tuorlo, poco succo di limone e un pizzico di sale e ho azionato il mixer, diventerà una cremina di colore chiaro, ho continuato fin quando diventa della consistenza della maionese. Si prepara con l'olio di semi, di solito, ma io preferisco l'extra vergine di oliva.

*piatto rettangolare INDUSTRIA VETRARIA VALDARNESE (IVV)

Ho cotto le patate con la buccia in acqua fredda, dal momento che bolle per circa 30/35 minuti, quindi le ho sbucciate e passate nello schiacciapatate, le ho messe in una ciotola. Ho frullato nel mixer il tonno sgocciolato insieme ai filetti di acciuga e il prezzemolo, quindi ho versato questo composto nella  ciotola delle patate schiacciate, ho mescolato, aggiunto la maionese, regolato di sale e aggiunto del pepe bianco. Ho messo il composto nello stampo a forma di pesce leggermente unto d'olio, premendolo con una marisa, alla fine ho sbattuto lo stampo per farlo assestare, l'ho coperto con un foglio di pellicola trasparente e messo in frigo per alcune ore. Ho decorate con verdurine sott'olio.
Ho bevuto un prosecco Cuvèe brut CARPENE' MALVOLTI

...con la speranza che il 2013 sia migliore per tutti...

48 commenti:

  1. Silvia.....rinnovo con piacere tanti tanti auguri per il 2013.... pesce finto? sempre sentito parlare ma onestamente mai mangiato e dunque neanche prepartao ma sicuramente visti gli ingredienti molto molto goloso.... baciottoni cara Silvia,.....Giovanna

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  2. ciao cara,il pesce finto non l'ho mai fatto,sembra molto buono complimenti e buon anno !!!!

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  3. Carissima, buon anno! anche io ho quello stampo :) beh come può mancare in una cucina?
    Bacioni e complimenti per la ricetta!
    francesco

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  4. buon anno!!!! è bellissimo questo finto pesce!

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  5. Ciao Silvia :) Quest'anno è cominciato in modo tranquillo, e io mi sento tanto serena.
    Il pese finto non l'ho mai assaggiato..ma vedendo tutti gli ingredienti che lo compongono, sono certa che mi piacerebbe moltissimo :)
    Bacio e buona giornata :)

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  6. questa ricetta è legata ad un ricordo della mia infanzia, è un sacco di tempo che non lo preparo, mi hai dato un'idea per la prossima cena con amici

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  7. Ciaoooo!!!
    Che golosità 'sto pesce finto!!! Sai che non l'ho mai fatto?
    Felicissimo anno anche a te!!
    Speriamo porti tanet cose belle a tutti!
    Roberta
    n.b. che bella la foto con l'onda che cancella il 2012!

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  8. Ciao Silvia :) Tutto bene, ultimo dell'anno trascorso in serenità e con la famiglia! :) Questo pesce finto è molto invitante, mi piace! :) Complimenti e un abbraccio, buon anno! :)

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  9. Silvia cara, ti faccio tantissimi auguri per un felice 2013, ricco di serenità!
    Un abbraccio!
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  10. mi piace! un classico sempre attuale
    buon anno, Laura

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  11. Ciao Silvia! Per me è stato un capodanno tranquillissimo, in casa con mio marito...alle 12.30 ero già a dormire:)
    Non conoscevo questa ricetta ma dev'essere proprio buona!!:) Un bacione e tanti auguri di buon anno!!

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  12. amica mia buon anno! Vedo che il tuo inizio è decisamente allegro, questo pesce mi piace molto!

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  13. Buonissimo sembra un ...pesce brava.auguroni ancora

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  14. proprio bella idea Silvia :D sembra anche molto goloso! se non trovo lo stampo penso di arrangiare con la stagnola, speriamo regga! grazie per l'idea :)

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  15. Ciao Silvia, che buono!!!! Mi segnò la ricetta, non l'ho mai fatto!!! Grazie!! A presto!!

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  16. Una vera bontà!!!! Bravissima!!!! Tanti cari auguri di buon anno!!!

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  17. tesorina ma dove trovi questi stampi? devo assolutissimamente farmi un giretto per roma. un bacio

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  18. Buon anno cara un' idea bellissima ricetta salvata. Baci

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  19. E' sempre un'ottima scelta questo pesce finto; non ci si sbaglia mai e in tavola fa sempre la sua bella figura.

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  20. mi piace questo pesce finto! non lo conoscevo! Baci buon anno!

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  21. bello il pesce , da noi è la nonna che fa una spece di insalata russA con patatae e giardiniera e poi la decora, quasi quasi le compro lo stampo a pesce .... buon anno

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  22. ciao
    non l'ho mai mangiato ne preparato... ideale per le cene con tanta gente!!! deve essere squisito!!! buon anno

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  23. che simpatico!complimenti e buon 2013 !

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  24. Bello e buono questo finto pesce!!
    Ti auguro un sereno 2013!

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  25. Bellissimo il tuo pesciolino finto!!!
    Auguri di un Sereno Anno Nuovo
    Baci

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  26. Che simpatico il tuo pesce finto! Credo fosse molto in voga un pò d'anni fa, la mia mamma deve avermene parlato, perchè ai suoi ospiti lo preparava sempre, ma lo sai? io non l'ho mai fatto, per cui grazie della tua ricetta! Un abbraccio stretto Silvia e tantissimi auguri di buon anno!

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  27. Ricetta da provare subito! grazie e buon anno nuovo

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  28. sissina carissima un anno felicissimo per te! Bacio.

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  29. Che bello come l'hai messo in questa forma di pesce. Grazie per aver lasciato un commento sul mio blog.

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  30. piace tanto anche a me il pesce finto ma è una vita che non lo mangio,mi hai messo voglia di rifarlo! Buon Anno Silvia, un abbraccio !

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  31. che pescione!!! Sai che non l'ho mai fatto?? la tua ricetta capita a fagiolo!!!! un bacio !!!!

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  32. un grosso augurio di buon anno e complimenti per questo pesce finto......bacini stefy

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  33. Carinissimo il tuo pesce finto oltre che golosissimo ovviamente!!Buon anno cara, baci,Imma

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  34. Buon anno cara Silvia, che bella questa ricetta del pesce finto, è molto appetitosa e presentata benissimo. Ti abbraccio e ti auguro un 2013 di felicità! A presto.

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  35. pure io ne sono ghiotta, ma mi devo ancora procurare lo stampo!!!! Baci cara e ancora auguri!!!

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  36. Silvia cara, che dire: WOW!!!! un bacione e buon anno :-)
    P.s. il tuo compagno ha ragione: dev'essere buonissimo!

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  37. Piace molto anche a me questa ricetta, favoloso il tuo pesce finto. Un abbraccio, buon 2013 , Daniela.

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  38. Il pesce finto a Roma è ormai entrato nelle ricette natalizie, è allegro e anche molto buono...un abbraccio e tanti tanti auguri

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  39. che bella ricetta, carinissima originale e molto invitante^_^

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  40. Di sicuro proverò a farlo per qualche cena tra amici!
    Buon 2013
    Bruna

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  41. Mi piace molto e mi sono ripromessa di farlo ,ma non ho ancora provveduto!!Buon inizio di anno!

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  42. copiato Silvia lo metto in lista, bacio !!

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  43. Tanti auguri di buon anno, non ho mai fatto il pesce finto ma copio la tua ricetta e provo, baci.

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  44. Ti rubo la ricetta,questa proprio non ce l'ho! Buon Anno!

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  45. La ricetta è stupenda, ma vogliamo parlare dello stampo?? Mi mancaaaaa .....ecco ora devo averlo!

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