tofu con verdure al curry

Che disastro la pioggia di questi giorni, a me personalmente il forte vento ha piegato l'antenna della TV, infatti si vedono solo i canali RAI per ora (non che io la veda molto la TV ma il mio compagno si) ha rovesciato il mio mini limone toscano, per fortuna senza troppi danni, e ha allagato il patio piccolo e l'orto (povere piantine!!) e il mattonato tra il gabiotto e l'orto, nulla di grave comunque poteva andare peggio...il fatto è che questo tempaccio non accenna a smettere...Oggi ancora una sperimentazione nella mia cucina per un del tutto nuovo per me: il tofu, importante fonte di proteine per i vegetariani, per loro è una valida alternativa a carne, uova e formaggi. Si ricava dalla coagulazione del latte di soia (una bevanda che assomiglia al latte vaccino, ma è di origine vegetale) che  si ottiene mettendo a bagno i semi di soia, macinandoli, cuocendoli e filtrandoli. Il latte di soia una volta coagulato, viene successivamente pressato in blocchi solitamente a forma di parallelepipedo. Il panetto ha colore bianco ed molto molto diffuso in Oriente anche se il nome è giapponese. La mia ricetta è diventata di colore viola perchè ho aggiunto, tra le verdure, anche le ormai famose carote viola. (notizie tratte da leziosa) Per quanto riguarda invece le foto e il limite di spazio che c'è qui su blogger (e che io ho riempito in quasi 2 anni di blog) per il momento ho risolto così, all'interno della mia casella di posta di hotmail c'è skydrive, qui si posso inserire le foto che poi, ieri, ho caricato nel mio post inserendole "incolla qui un URL di immagine" per il momento sembra andate tutto bene, vedremo in seguito... A proposito vi ricordate i miei frollini alla lavanda dell'altro giorno? Li ho tenuti sul tavolo del soggiorno e ho avuto la stanza che profumava di lavanda fino ad oggi...ora sono finiti!! :D  

ingredienti per 2 persone
125 gr di tofu al naturare BIOLAB 
1 carota arancione
1 carota viola
1 cesto di bietola
1 cipolla
1 cucchiaino curry
olio extravergine di oliva aromatizzato alla cipolla di Tropea FATTORIA SAN SEBASTIANO
1 barattolo pomodori pelati 
**piatto SATURNIA
Ho scaldato nella casseruola 1 cucchiaio di olio evo, ho sciolto 1 cucchiaino di curry, quindi la cipolla e le carote affettate, la bietola tolta la parte del gambo e tagliata grossolanamente, ho fatto insaporire per alcuni minuti. Ho aggiunto 1 scatola di pomodori pelati, 1 litro di acqua, 1 dado vegetale, ho regolato di sale e ho fatto cuocere a fuoco basso e con il coperchio per 30 minuti. Passato questo tempo di cottura ho tagliato il tofu a pezzettino,e lo aggiunto nella casseruola e ho cotto ancora per 2 minuti (non di più perchè altrimenti perde la sua morbidezza).  

Ringrazio Alessia per avermi donato il premio the versatile blogger, premio che mi era già stato donato qui, qui, qui e qui

46 commenti:

  1. voglio provare il tofu..ma non conosco le carote viola??

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  2. Trietse invece is è completamente allagta sulle rive per colpa della pioggia, dai miei invece ci sono stati grossi danni e anora sta piovendo, mannaggia quest'anno il maltempo sembra voglia farci proprio soffrire.
    Il piatto di oggi è proprio goloso, a me piace il tofu e lo proverò anche così. un bacione dolcissima Silvietta

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  3. troppo complicati per me questi ingredienti, ma tu sei bravissima ....un abbraccio, Francesco.

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  4. Curiosità di sapere com'è.....mi intriga quest'accoppiata

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  5. Silvia gia' tempo pessimo un po' ovunque... entro ora per leggere la ricetta odierna ma caspiterina ste' carote viola ... son troppo curiosa del loro gusto prima o poi le scovero' allora sara' la fine ahahahah... mi piace sta' ricetta il tofu come sapore lo conosco da poco devo dirti che me gusta assai il colore di questo piatto dovuto alla carota e' straordinario... bacione stelli... Giovanna

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  6. Molto originale la tua ricetta, vado subito alla ricerva del tofu e poi la provo, un abbraccio Daniela.

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  7. anche qui un tempaccio...
    che colori...ricetta davvero intrigante!!
    baci

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  8. Io non amo molto il tofu, ma forse insaporito secondo la tua ricetta, mi andrebbe di assaggiarlo! Tra l'altro ha un colore bellissimo !!!

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  9. Ho mangiato un tofu als esamo giusto ieri e mi è tornata voglia di cucinarlo. Vedendo il tuo...la vogli aumenta... :-)
    simo

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  10. perdonami cara...ma il tofu proprio non mi va giù...cmq la tua ricetta è davvero molto interessante!
    bacione grande

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  11. cavolo mi spiace per la pioggia :( speriamo finisca presto questo periodo, così come quello economico, quello politico, quello sociale... insomma speriamo passi tutto! :D
    carissima sapevo che il tofu è altamente nutriente ma in realtà non immaginavo di poterlo combinare così! bello! da provare :) ciao un abbraccione forte

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  12. Mai mangiato il tofu, però che bella accoppiata!
    bravissima bacioni!

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  13. Speriamo la situazione tempo migliori presto, qui ha smesso e il cielo si è colorato d azzurro:-) quando piove ormai fa solo danni.. ottimo piatto:-) un abbraccio

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  14. Ciao! Che deliziosa idea, adoro il curry! Buona Giornata.

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  15. Passa a trovarmi che c'è una cosa per te ;)

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  16. Grazie cara sei stata molto gentile, un abbraccio!

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  17. Io ho provato quello affumicato, ma devo dire che non mi ha fatto impazzire, magari riprovo con la tua ricetta! Nel frattempo speriamo che il tempo migliori, baci baci Angela

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  18. Non parliamo di pioggia va.... sai che queste carote viola mi intrigano un sacco? Baci.

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  19. che disastro, la pioggia fa sempre danni!!!!
    qui da noi non ha piovuto molto, ed oggi ha smesso...però nel resto d'Italia la situazione è tragica!
    il tofu...per me ancora sconosciuto, voglio imparare a mangiarlo!!!

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  20. Ciao Cara.
    Anche il mio giardino é un disastro.. Ma sono contenta che non sia successo niente nella mia casa...
    Non vedo l'ora che finisca questo cattivo tempo, Non ne posso più.
    Non ho mai mangiato il tofu.. E' ora di iniziare. Sono curiosa.
    Un abbraccio.
    Thais

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  21. Sai che non ho mai usato il tofu in vita mia, ma questa combinazione mi ispira parecchio, mi piace daq matti il viola!
    Cri

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  22. io te lo lascio... non ci riesco davvero a farmelo piacere, ma il piatto invita davvero XDXD un bacio cara

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  23. Ma questa pioggia rompe tanto anche qui.Buono il tofu anche se non tutti in famiglia lo adorano...Bellissima ricetta.Salutissimi

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  24. mai provato il tofu magari è buono !!!

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  25. Ciao Silvia :) Qui vento e pioggia, non se ne può più :( Molto invitante questo tofu, mi hai fatto venir voglia di provarlo! :) Bravissima come sempre, un bacione e complimenti! Buona serata! :)

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  26. Ciao Silvia! già, questo tempo ha rotto gli zebedei!!!
    Il tofu non l'ho mai provato, ma mi incuriosisce....
    Complimenti cara e buona serata!
    Mari

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  27. ecco, cercavo una ideuzza per provare da usare il tofu, sto pensando di diventare "quasivegetariana" ;)
    ottima! baci!

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  28. ho preso il nigari per fare il tofu che peraltro non ho mai mangiato! proverò:-)
    PS per le foto ho visto che caricandole a bassa risoluzione (800x800 pixel) blogger non te le conteggia ai fini dello spazio gratuito, puoi modificarle anche dopo lo scatto con paint e su internet si vedono comunque molto bene!ti lascio un link
    http://support.google.com/picasa/bin/answer.py?hl=it&answer=1224181

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  29. Il tofu per piacere deve essere elaborato, utilizzato al meglio in una ricetta come ingrediente e mi sembra che tu ci sia riuscita benissimo.

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  30. Non ho mai provato tofu ...ma mi ha incuriosito parecchio abbinamento con la verdura colorata!Ciao Silvia, un abbraccio!

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  31. non ho mai assaggiato il tofu, la tua ricetta è molto invitante...sarebbe un buon inizio :)
    apprendo qui da te che blogger ha uno spazio limitato per le foto?O_O? dovrò trovare una soluzione!

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  32. bravissima Silvia ....un piatto favoloso ...... mi hai fatto venire l'acquolina in bocca ...... lo proverò al più presto anch'io..... grazie per la ricetta ...ciao un bacione

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  33. ...vedi che quando passo da te imparo SEMPRE QUALCOSA??? sapevo dello spazio ma non della soluzione...
    tofu...mai assaggiato, sinceramente mi alletta poco, ;) Baci cara Silvia.

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  34. Ciao Cara, ho provato solo una volta il tofu e non mi ha entusiasmato!
    Proverò con la tua ricetta!
    Baci

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  35. io il tofu l'ho provato e riprovato, ho fatto un po' di fatica, ma adesso, opportunamente insaporito lo mangio. In questa versione mi ispira, da provare. Un bacio

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  36. In genere non amo il tofu perché trovo che non abbia sapore, ma insaporito così forse è da rivalutare! Brava come sempre! Un abbraccio!

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  37. ciao Silvia, il tofu è davvero un ingrediente strano, bisogna saperlo trattare... tu mi sembra che ci sai riuscita. un bacio :)

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  38. Che bei colori *_* deve essere buonissimo. Mi piace molto.Baci e buon w.e.

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  39. non ho mai assaggiato il tofu ma immagino il profumo del curry, sarà buono!!!
    ho visto anche i biscotti alla lavanda, speciali!!!

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  40. Io non le torvo ste benedette carote viola.. uff!!!!!! cmq.. prendo tutto.. ti lascio il tofu.. che proprio non mi piace!!! smackk e buon w.e.

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  41. Silvia io ho provato a farlo, mettendo a bagno i fagioli gialli, cuocendoli, passandoli, un lavoro lunghissimo, ma dovevo provare, dopo quella volta l'ho sempre comprato già fatto, ben condito mi piace...la tua ricetta invoglia...un abbraccio

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  42. Non ho mai provato il tofu e vedrò di adeguarmi.
    Saluti a presto.

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  43. che idea deliziosa tutta da gustare buona serata

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  44. è una ricetta molto interessante sopratutto per imparare ad abbinare il tofu che molti non sanno come fare , grazie

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  45. Ciao Silvia ricetta particolare ma io asaggio tutto
    sei intancabile e brava complimenti.
    come va a Roma perche ho un'amico che e venuto laggiù e non ho più sue nottizie vuoi vedere che mi sono liberato e non riturna Più
    forse il Tevere se le portato via.
    Ho voglia di scerzare l'amico e venuto verramente a Roma
    ma questa sera arriva ciao un abbraccio
    Tiziano.

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  46. un plato vegetariano muy rico<3<3<3

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