salsiccia all'uva

La ricetta di oggi è un secondo sciuè sciuè, facilissimo e veloce, solo 2 ingredienti, frutta e carne (uva e salsiccia) ma entrambi ingredienti di stagione, più facile di così...Tra qualche giorno inizierò il corso tecnico di formazione di assaggiatori per l'analisi sensoriale degli oli di oliva vergini, con il contributo dell'Unione Europea e dell'Italia, presso l'AS.P.OL. Frosinone, anche se dovrò affrontare un viaggio giornaliero di 5 ore totali, non vedo l'ora! (Si, sembra una pazzia ma l'argomento mi interessa molto e l'idea di avere alla fine l'attestato riconosciuto per l'iscrizione all'Albo nazionale degli oli vergini di oliva, mi interessa ancor di più). Il prossimo post sarà il reportage sull'HOBBY SHOW, dove ho trascorso una piacevolissima giornata venerdì scorso.

ingredienti per 2 persone
4 salsicce
uva bianca
foglie di alloro (del mio albero!)

Ho tagliato le salsicce a pezzetti, ho punzecchiate con una forchetta per evitare che la pelle si rompa durante la cottura e fuoriescano e le ho messe nella bistecchiera antiaderente, ho aggiunto delle foglie di alloro a pezzettini, ho cotto a fuoco basso per 15 minuti, mescolando. Ho lavato dell'uva bianca, tolto i semini all'interno, e una volta che i pezzi di salsiccia sono ben rosolati ho unito gli acini e cotto ancora per altri 15 minuti e servito infilzato negli spiedini. Ho abbinato un rosè Burlesque RACEMI


Infine sabato parteciperò allo ECO FOOD DAY, cucina sostenibile per foodblogger green, in collaborazione con FOOD 140 e l'Accademia di Alta Cucina PEPE VERDE

56 commenti:

  1. Una ricettina semplice ma davvero gustosa, complimenti come sempre cara!! e complimenti per la tua vitalità e la tua voglia di conoscere sempre nuove cose, ti ammiro molto! Buon inizio settimana!
    Elisa

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    1. ti ringrazio, ma vedi mi trovo in un periodo particolare della mia, forse comune a tanti, non lavoro da 7 mesi, così cerco di occupare il mio tempo libero facendo tutto ciò che mi piace e mi rende felice, così faccio finta di non pensarci... ;-)

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  2. Silvia sono sicura che diventerai famosissima!!!! Te lo auguro!!!!! I tuoi spiedini sono buonissimi.... oddio me li mangerei anche ora!!!! un bacio

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    1. grazie ma...non è che mi interessi in modo particolare diventare "famosa"...ma trovare un lavoro che, stavolta, mi piace, quello si!! :-)

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  3. Ma io cara Silvia lo vedrei anche come aperitivo cosa mi dici? comunque da provare e poi e' tanto veloce l'ideale per me ahahhaaaaaaaaaaaaaa che ultimamente ho poche idee e poca voglia sopratutto baci baci Silvietta .... Giovanna

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    1. cara Giovanna, per me sarebbe troppo iniziare un pasto così (anche perchè chissà che cosa mi divorerei dopo ehehehehehe), ma non è detto che invece tu abbia ragione e va benissimo anche come aperitivo, de gustibus...ti bacio! ;-)

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  4. Buongiorno!! gustoso e veloce!!
    bravissima Buon lunedì!!
    bacioni!

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  5. Buonissima questa ricetta, l'abbinamento carne frutta deve essere gustosissimo!

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  6. Non mi puoi tentare in questo modo, adoro sia la salsiccia che l'uva e non avevo mai pensato ad un'accoppiata del genere...proverò sicuramente!
    Un bacione, GG

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  7. Silvia questo secondo è un'ideuccia geniale...brava!!! In bocca al lupo per tutti i tuoi meravigliosi progetti!
    Un bacio
    Paola

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  8. Ciao Cara.
    Mi é venuta una fame....Idea geniale,complimenti.
    Proverò...
    Buona settimana.
    thais

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  9. ma sai che non ho mai accostato questi due ingredienti?? carina l'idea...

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  10. Un'idea davvero sfiziosa. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  11. Una ricettina veramente semplice però molto saporita e d'effetto...Brava!
    Buon lunedì!
    Ciao

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  12. Silvia bravissima fai bene a tenerti così tanto occupata, la ricetta è favolosa ,a per quest'anno la devo saltare, in questo periodo non posso assolutamente associare la frutta a nessun piatto ma la posso mangiare solo separatamente. Belli i corsi che fai, anche io son una degustatrice di evo, vedrai sarà un corso interessantissimo.

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    1. grande Stefaniaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

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  13. però..che abbinamento sfizioso!

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  14. Piatto veloce e intrigante! Bello il corso che seguirai, complimenti un bacio e buona giornata

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  15. Che bella idea, veloce e sfiziosa!

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  16. Ciao Silvia! Davvero un'ottima idea, gustosa e invitante! :D Complimenti, un bacio e buon lunedì!

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  17. davvero originale questa ricettina!
    super ok!
    un bacio

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  18. l'abbinamento dei gusti è davvero interessante, brava e soprattutto originale !
    e...tanti tanto auguri per il corso :)))

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  19. ma che bella quest'idea Silvia !!! ^^

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  20. che abinamento strano, lo proverò! Hai letto la mia proposta?

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  21. Veloce ma molto saporita.

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  22. Ottima ricetta molto gustosa!!!!!
    e in bocca al lupo per il tuo corso
    Ciaoool

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  23. carinissima ricetta e buon divertimento al corso!

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  24. Che carine...originalissime...buon lunedi

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  25. complimenti per la ricetta veloce e gustosa,in bocca al lupo per il corso e l'eco food day...brava...!!

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  26. MERAVIGLIOSI!!!! Li provo subito perché saranno troppo buoni!

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  27. mai provati! sa da fare..........

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  28. mamma mia ma quante cose fai??? ti invidio tantissimo ...buono lo spiedino

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  29. da provare il prima possibile connubio azzeccatissimo!

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  30. Mi piacciono! Oltre che buoni, trovo che siano molto scenografici!! :-)

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  31. Deve essere buonissima!
    Bravissima!

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  32. Ricetta veloce e gustosa...cosa volere di più!

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  33. bella idea! con l'uva che rinfresca e sgrassa! ottimo! buona settimana :-***

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  34. facilissimo ma ultra gustoso e molto molto originale! mi hai dato una bella dritta:) un abbraccio silvia! :*

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  35. un accostamento senza dubbio azzeccatissimo!!!
    Un bacio

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  36. Gustosissimo sapore autunale
    ciao Silvia
    un abbraccio
    Tiziano.

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  37. Brava bisogna sempre coltivare con fermezza i propri interessi anche se questo vuol dire viaggiare per 5 ore al giorno. Io farei lo stesso. La ricetta eve avere un gusto spettacolare. Baci. Aspettiamo i tuoi reportage.

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  38. Semplice da preparare e molto sfiziosa! Complimenti :)

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  39. una ricetta che faccio di tanto intanto per ora,veloce ma si presenta benissimo!!!

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  40. Cara Silvia, la passione è passione e un viaggio di 5 ore è niente in confronto a quello che studierai.
    Secondo sciuè, sciuè ma goloso!
    Un bacio

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  41. Semplicità è sempre appetitosa, buonissimi spiedini, bravissima!

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  42. Una ricetta semplice e stuzzicante! Auguri per il corso! Un abbraccio

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  43. Mi provochi. Adoro la salsiccia, e l'uva mi toglie i sensi di colpa...

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  44. Un secondo strepitoso: veloce e gustosissimo! :)

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  45. Adoro molto l'accostamento di carne e frutta,del dolce col salato! Questo piatto è molto squisito oltre che di facile esecuzione! Ciao

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  46. semplice ma di gran gusto, complimenti

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  47. Molto interessante quest'abbinamento! Ottimo come secondo piatto e forse meglio ancora come antipasto! Brava

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  48. grazie a tutti per aver gradito questa semplicissima ricetta, si l'uva rinfresca in questo caso ;) un abbraccio SILVIA

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