gelato: 3 gusti è meglio di uno

Questa volta lascio parlare le foto di questi animali, il cane è la mia Maya, e l'uccellino è Piripicchio, un piccolo di merlo che abbiamo sfamato per circa 2 mesi l'anno scorso, finchè poi ha spiccato il volo, i paperottoli ce li abbiamo dietro casa, quindi non sono proprio nostri... :-) Passerò il Ferragosto dai mie cari suoceri, al paese del mio compagno, e poi, sabato 18, partirò per una vacanza culturale con un tour in Sicilia, con un'amica, visto che il mio compagno questa volta lavora...vi lascio con gli ultimi 3 gusti di gelato che ho preparato...ormai già finiti...ehehehehehehe
buon ferragosto e buona vacanze a tutti!! Un abbraccio SILVIA




GELATO AL CAFFE':
1 tazzina di buon caffè 
100 gr zucchero extrafine
200 gr panna da montare zuccherata 
150 gr latte
2 uova

Ho preparato il caffè e l'ho lasciato raffreddare. In una ciotola ho sbattuto le uova con lo zucchero fino a quando diventano chiare e spumose. In una casseruola ho fatto scaldare il latte e, al primo bollore, ho tolto dal fuoco e versato nella ciotola con le uova, ho rimesso tutto sul fuoco nella casseruola per qualche minuto, sempre mescolando fino a quando la crema si sia leggermente rappresa, ho aggiunto il caffè ho lasciato raffreddare, quindi ho unito la panna precedentemente montata. Ho versato nella gelatiera per la mantecatura per circa 25 minuti.
GELATO DI LIQUIRIZIA E MENTA:
ingredienti per 2 porzioni
1 cucchiaino liquirizia in polvere AMARELLI
3 foglie di menta
35 gr zucchero extrafine
125 panna da montare zuccherata 
100 g latte
1 uovo

In una casseruola ho messo il latte e la liquirizia in polvere e ho fatto scaldare a fiamma bassa, mescolando spesso, senza far bollire, fino a quando la liquirizia sarà sciolta. Nel frattempo ho sbattuto l'uovo con lo zucchero , ho unito il latte caldo e  le foglioline di menta. Ho rimesso sul fuoco a fiamma bassa e lasciato cuocere, senza far bollire, fino a quando la crema sarà addensata. Ho spento e lasciato raffreddare e incorporato la panna precedentemente montata. Ho versato nella gelatiera per 20 minuti.

GELATO DI CREMA 
200 gr latte
200 gr panna zuccherata
50 gr zucchero extrafine 
3 tuorli d'uovo
vaniglia in polvere del Madagascar

Ho sbattuto i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Ho messo a scaldare il latte nella casseruola insieme alla panna e alla vaniglia in polvere, prima che arrivino a bollore ho tolto dal fuoco e ho versato lentamente il composto di uova e zucchero mescolando continuamente. Da questo momento ho cotto a bagnomaria mescolando continuamente fino a quando la crema si sia leggermente addensata. Ho lasciato raffreddare e versato nella gelatiera per 30 minuti.
(ricette tratte del libro Gelati, sorbetti, yogurt & frappè - Delicatezze in cucina)
**coppetta per gelato EASY LIFE DESIGN





59 commenti:

  1. Buone vacanze e buon ferragosto

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  2. Buone vacanze a te! che belle foto..grazie!
    Ci rivediamo a settembre.
    un saluto
    Lucia

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  3. Li assaggerei tutti e tre...buone vacanze e divertiti!!!!

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  4. Menta e liquirizia ... un abbinamento che mi piace così tanto!!
    Buone vacanza cara e a prestissimo dunque!
    Un bacio

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  5. ciao, bellissime le foto degli animali, i gelati non ne parliamo, divini, buon ferragosto e buone vacanze, un bacio

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  6. eh eh tre gustis is megli che uàn!! :-D :-D per me tutti e tre grazie!! un bacione, buone vacanze e buon tour siculo!!
    laura

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  7. Un gelato favoloso! Per primo assaggerei quello alla liquirizia , poi gli altri due. Buone vacanze Daniela.

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  8. buonissimo gelato, bellissimi animali e buone ferie

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  9. buone vacanze e buon ferragosto :-*** ci leggiamo quando torni!!!!

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  10. Ciao, che bellissime foto e che buonissimi gelati!!!
    Buone vacanze e buon Ferragosto!!!
    Baci

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  11. Buonissime vacanze anche a te!!!!

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  12. buone vacanze anche a te Silvia, un abbraccio !

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  13. Caro Piripicchio.... me lo ricordavo!!! Un bacio e buon ferragosto!!!!
    Baci baci

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  14. Ma grazie Sississima, ottimi gusti.
    Buone vacanze
    Mandi

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  15. Deliziosi compagni d'avventura Sissi! E 3 gusti altrettanto deliziosi per il gelato!
    Cara Sissi, non so se tu ieri sei andata. Io ho avuto un contrattempo che poi se vuoi ti racconto... sempre a proposito di amici ... a 4 zampe: ieri mattina nel mio giardino ce ne stavano 18 di zampe... e ho avuto il mio bel da fare per far stare tutti tranquilli!!!
    Buon divertimento!!!

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  16. Buone ferragosto e buone vacanze!!!questi gelati mi hanno conquistata...sicuramente ripasserò :)
    A presto

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  17. belle le anatroccole XD... e quando sarai in Sicilia pensami forte !!!! sopratutto se mangi arancini ........... un bacione tesoro!!!! a presto

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  18. Ciao Silvia!!!!! Buona Sicilia,se hai bisogno di qualche dritta ci sono!! ;)

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  19. Che buono questo gelato a tre gusti, proverei in particolare liquirizia e menta...buone vacanze!!!!

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  20. Un cucciolo più bello dell'altro! Bellissimi e teneri! :D Il gelato è speciale, bravissima, ti auguro delle splendide vacanze e buon Ferragosto! A prestissimo! Un bacione!

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  21. bellissime le foto!!!! tenere e piene d'amore!!!!
    ti auguro di trascorrere uno splendido ferragosto e...buon tour ;)!!!!!
    baciiii

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  22. Ma che bella la tua famiglia a 4 zampe e molte ali!!! I gelati sono super deliziosi! Buone vacanze!!!

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  23. beh le foto parlano da sole in tutti i sensi.. sia quelle di questi dolcissimi animaletti sia quelle dei meravigliosi gelati... quello alla liquirizia davvero nn l'ho mai provato e dato che amo questa radice che gusterei in tutte le sale... segno la ricetta per riprodurla prossimamente! un abbraccio carissima! buone vacanze e buon ferragosto:*

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  24. Buon Ferragosto Silvia! Buone vacanze, ti aspettiamo presto, intanto noi godiamo di questi deliziosi gelati...ottimi!

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  25. Belli i tuoi amici e buon ferragosto....
    francesca

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  26. Complimenti per il cane mi ricorda tanto quello che avevo da mamma anni fa, gli animali sono meravigliosi, sicuramente meglio degli uomini. I gelati ottimi. E per finire ti auguro buone vacanze, ci risentiamo al rientro, baci.

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  27. Non saprei cosa scegliere!!!
    E il tuo cane è stupendo.
    Buon Ferragosto :-)

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  28. Ciao Silvia!!!! Buone Vacanze!!!! :)

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  29. Buone vacanze Silvia e a presto!!!.

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  30. Ciao cara...buon Ferragosto e buone vacanze!!!PS ottimi i gelati ^^

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  31. Che gelato goloso, che bella la tua Maya! Ciao e buon Ferragosto!

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  32. Che buono il gelato, ne mangerei a chili! Buon ferragosto!! ;)

    http://latavolaallegra.blogspot.it

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  33. Che teneri amici! :)
    Adoro il tuo gelato!
    ciao

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  34. Che foto dolcissime, l'amore degli animali é incondizionato, unico, sincero!!!
    Grazie per il bel commento
    A presto
    Giulia

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  35. che bontà, con questo caldo ci vuole proprio un bel gelato! quello alla liquirizia mi attira molto! brava!

    è da un po' che seguo il tuo blog e volevo farti i complimenti per le ricette che proponi, da cui spesso prendo spunto.
    passa anche dal mio neonato blog se ti va!

    a presto,
    Michela

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  36. Che gelati supergolosi! Li mangerei tutti! Ti auguro buone vacanze, un bacione

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  37. Quanti simpatici amici animali!!!
    E poi i gelati...liquirizia e menta: delizioso!
    Buone vacanze!

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  38. Questi gelati sono semplicemente fantastici! Mi ha sempre preoccupato usare l'uovo nella gelatiera ma così come fai tu, l'uovo è cotto! Mi segno le ricette perchè mi piacciono molto! Bravissima! Un abbraccio e a presto! :)

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  39. Un bellissimo post troppo simpatici,
    I gelati invece sono una vera e propria lecconeria
    buon week

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  40. Sembrano ottimi!
    Buone vacanze!
    Bruna

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  41. Che bel post. Brava
    Baci

    buone vacanze

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  42. Anche io mi sto prendendo cura di un passerotto...spero che riesca a spiccare il volo. Buone vacanze Sissi...ti aspetto il 25 Agosto :))
    Un abbraccio

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  43. wow che bello il tuo cane e che belle tutte le foto.....buone vacanze :)

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  44. ciao carissima!!!! buone ferie e un bacione grande!!!!!!!

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  45. Ciao Silvia, sono Carla e ci siamo conosciute a Roma durante un corso di decorazione per cake .
    Mi avevi scritto il tuo indirizzo su un tovagliolo di carta che ho faticato non poco a trovare.
    Complimenti per il tuo blog, ho visto alcune ricette molto interessanti da copiare.
    Quando vuoi passa da me : carlapetiteitalienne.
    Un bacione a presto.

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  46. che buono il gelato ! buone vacanze :-)

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  47. Carissima Silvia, mi sono imbattuta nel tuo blog e devo assolutamente farti i complimenti!! Io sono una novellina nel settore, ma mi sto appassionando sempre piu a questo mondo, soprattutto quando trovo persone fantastiche come te! Ancora complimenti e se ti va di dare un'occhiata al mio lavoro ti lascio il link: http://architettincucina.blogspot.it/
    Un abbraccio

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  48. Buone Vacanze Carissima !!! :) a presto, Carolina

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  49. Silvietta tesoro aime' ti ho abbandonato per qualche settimana .. ma apro la tua pagina e trovo post interessanti di ricette , viaggi ma ti fermi qualche volta? sei un vulcano.... le vacanze dai suoceri some sonon andate? la ricetta stavolta mi intriga parecchio il gelato lo ADORO baciottoni ... Giovanna

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  50. Carissima io son tornata ma ripartirò qualche giorno per il Septemberfest (http://www.septemberfestborbona.com/). Buone vacanze e ci vediamo presto, spero!

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  51. Splendido questo gelato ^_^ ed anche quei pulcini... che teneri!

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  52. Ciao! Il post l'ho già commentato (come non potevo davanti a una tale delizia e alla tenerezza di quegli animali!), volevo solo comunicarti di averti assegnato un premio (http://cook-alaska.blogspot.it/2012/08/premio-amica.html)

    Sentiti libera di accettarlo o rifutarlo!

    Alla prossima ricetta ;)

    Michela

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  53. buone vacanze! attendiamo il resoconto!
    Baci Baci

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  54. buonissimi! li aggiungo subito alla lista come tris di gelato e un unico link per tutti

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  55. grazie, a presto!! Un abbraccio SILVIA

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  56. che dire??? i tuoi pelosetti : stupendi .. la ricetta... beh.. è solo da copiare e rifare !
    grazie Silvia!
    un abbraccio!

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