fusilloro con peperoni, pinoli e ventresca di tonno all'arancia

Eh, si, mi era rimasta un pò di ventresca di tonno all'arancia dopo la ricetta dell'altro giorno, le cozze ripiene di ventresca di tonno all'arancia profumate all'olio al limone, le trovate qui, e quindi ho preparato un primo piatto abbinato con i peperoni e i pinoli...vi consiglio di provarla...;-)  Vi auguro un dolcissimo e soleggiato fine settimana!! :-)) SILVIA
Ingredienti per 2 persone:
200 gr fusilloro VERRIGNI
1 peperono rosso e 1 giallo
4 cucchiai patè di ventresca di tonno all’arancia CAMPISI
la ventresca del tonno è la parte più pregiata del tonno rosso (la parte addominale) da non confondere con la verdesca, che è un tipo di squalo (Prionace glauca) e viene normalmente consumata fresca o confezionata sott'olio di oliva. La ventresca di tonno è ottenuta dalla parte più grassa dell’animale, quella che avvolge la cavità addominale: i fasci muscolari sono intessuti di grasso e rendono la carne più morbida e gustosa. Nelle tavole della cucina trapanese è molto apprezzata, è chiamata surra ed è consumata rigorosamente alla brace o sulla piastra, così che l'eccesso di grasso possa sciogliersi. Quella in conserva è di colore rosa, ma più chiaro del classico tonno in scatola, ed ancora oggi è prodotta nel trapanese, in provincia di Reggio Calabria e in Sardegna
6 cucchiai olio extravergine di oliva
20 gr pinoli

Mentre la pasta cuoceva in acqua bollente salata, ho fatto arrostire i peperoni al forno, quindi fatti freddare e spellati, tagliati a pezzettini e messi nella casseruola a 2 manici con l’olio a far rosolare per 10 minuti a fiamma bassa (il tempo di cottura della pasta). Nel frattempo ho fatto tostare per alcuni minuti i pinoli nel forno. Ho scolato la pasta al dente e l’ho messa nella casseruola con il condimento e ho aggiunto il di patè di ventresca di tonno all’arancia e vicino i pinoli, bon appetit!
       NON VI DIMENTICATE DEI VOSTRI AMICI PET (QUESTO CANE NON E'IL MIO):

31 commenti:

  1. Ciao silvia,
    buon w-end anche a te!

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  2. Il patè di ventresca di tonno non lo conoscevo... certo che deve essere buonissima questa pasta! Grazie e buon fine settimana!

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  3. Wow... bell'abbinamento!!! E le foto con i cani sono sempre azzeccatissime!
    Un bacione e buon w-e

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  4. mi piace tantissimo questa pasta e bravissima per la campagna contro gli abbandoni ... noi siamo sempre andati in montagna per portare le nostre canine a correre liberamente

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  5. Mi è venuto un certo languorino.....buonissimi!!!! :)
    baci!!!!

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  6. Deliziosi! Ne mangerei subito un bel piatto! :D Complimentoni, il tocco dell'arancia è perfetto! Un bacione e buon week end :)

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  7. Che spettacolo questa pasta. Gustosissimo il condimento e perfetto l'abbinamento con quel formato gigante che lo trattiene tutto :D! Bacioni, buon we

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  8. che spettacolo di sapori! Buon we cara, un bacione...

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  9. Ciao, buon we anche a te! E che fame mi fai venire con questo bel piatto.
    baci,
    Cri

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  10. che buono questo piatto, molto estivo, si sente quasi il profumo! e mi unisco al tuo appello per i nostri amici animali!! un abbraccio buon weekend!

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  11. Che primo squisito, da provare sicuramente! Condivido in pieno il tuo appello per l'abbandono dei nostri amici! Ciao e buon fine settimana!

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  12. Buonissima questa pasta! Così gustosa e profumata un'ottimo primo!!
    Buon fine settimana!

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  13. Che appetitoso primo piatto! Ciao, buon we...un abbraccio!

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  14. Fantastica questa pasta, brava!!

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  15. fame!!! *_* questo piatto di pasta è fantastico e molto goloso! :-) un bacione e buon week end!
    laura

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  16. che piatto delizioso complimenti :)

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  17. Piatto molto interessante....un abbraccio.

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  18. La pasta è di gran lunga la mia preferita. Questa è golosa un sacco. Ciao, buon WE

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  19. Quante buonissime ricettine, tutte fresche ed invitanti..! Adoro la pasta, anche in estate e la tua versione è davvero invitante :) Buon w-e anche a te!

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  20. Buona la ricetta adatta anche come pasta fredda ciaooo

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  21. Questi fusilli sono una vera delizia!!! Bravissima Silvia ^_^ Buon fine settimana anche a te :-)

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  22. ma...viene appetito solo a guardare........ciao e buon ferragosto!!!!

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  23. Mi piace questo piatto, voglio assaggiarlo anch'io! Un bacione

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  24. Mi piace assai questa ricettina...bacioni cara!

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  25. Adoro la pasta, questa ricetta è originale e sfiziosa. Un abbraccio Daniela.

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  26. ecco un altro gustosissimo piatto :) sempre bravissima! grazie per la ricetta :-*

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  27. bellissimo piatto questa ventresca di tonno la devo proprio cercare. un bacio

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  28. Che bella presentazione!! bravissima Sissina come sempre :))

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  29. lascio tutto per questa pasta Silvia... prepara anche per me che mi avvio XDXD

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  30. Verrigni è una pasta molto buona, mi piace la sua consistenza, non scuoce e il suo sapore è ottimo, buono il tuo condimento...un abbraccio

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