gelato di castagne

Come già scritto qualche giorno fa qui ho programmato questo messaggio lunedì 7 maggio (i poteri della tecnologia...) perchè sono partita per il CIBUS, per questo motivo questo post sarà brave, praticamente soltanto la ricetta (con me sapete che non succede mai...hihihihihih), inoltre non posso passare nei vostri blog a trovarvi fino a venerdì, ed anche aggiornare la pagina del mio contest della DUSPAGHI... 
Avevo delle castagne secche e non sapendo come utilizzarle ho preparato il gelato, visto che ormai non fa più freddo...
500 ml crema alla vaniglia (per me senza uova) preparazione:
500 ml latte
80 gr. amido
100 gr. zucchero
vaniglia del Madagascar in polvere
Versate in un tegame il latte, unite l'amido per dolci, lo zucchero, la vaniglia in polvere (quantità secondi i gusti). Amalgamate il tutto e mettete sul fuoco a fiamma bassa, sempre rimestando portate a bollore, quindi togliere il tegame dal fuoco. Versate nelle ciotole e lasciate raffreddare.
Per il gelato:
500 gr castagne secche 


Ho cottole castagne in una pentola a 2 manici con l'acqua, scolate, le ho tritate nel mixer, messe in una ciotola con un pochino d'acqua per scolarle e setacciate. Ho amalgamato la purea di castagne con la crema alla vaniglia, amalgamato bene e messo in un contenitore e in freezer, dopo 1 ora il composto sarà morbido e cremoso, servirlo nelle coppette accompagnato da panna montata.



38 commenti:

  1. MA...è divinoooooooo!!!Chissà che buono!!!!è assolutamente da provare, non c'è dubbio!!!Segnataaa!!!Un bacione!!

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  2. che bel gelato, divertiti al cibus e quando torni, fai una post e dicci tutto quello che hai visto, baci

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  3. bella idea il tuo gelato! in quanto al "non fa più freddo" .....incrociamo le dita;-)

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  4. Una vera forza il tuo gelato alle castagne!
    Le castagne, cara Sississima, sono il mio cibo preferito, in assoluto... quindi capirai che mi hai fatto felice!
    Ciao
    Sandra

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  5. :P Mai assaggiato un gelato di castagne ^.^ SLURP lo vogliooooo :P

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  6. Delizioso questo gelato alle castagne. Buon divertimento, un abbraccio Daniela.

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  7. mi ci tufferei anche adesso che ho appena finito di mangiare...e ho la pancia piena no di più tanto è invitante ..altro che dieta.. poi adoro le castagne..

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  8. una bella idea il gelato di castagne :-)

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  9. Divertiti a Cibus! Intanto io mi gusto il tuo gelato!
    Un bacione

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  10. Complimenti! Nel mio blog c'è un premio per te ;)

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  11. ciao cara, passa da me! ho un premio x te!!!!!!!!!!!!!

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  12. Adoro il gelato alle castagna troppo buono bravissima!! buona serata!!

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  13. sono una divoratrice di gelati e amo le castagne, quindi non posso che copiare e poi
    non serve la gelatiera (che non ho)
    brava brava brava....

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  14. hai avuto un'idea geniale, così sono golosissime!!

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  15. che bella idea il gelato di castagne e ora mentre sei là...goditela tutta a presto :)

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  16. ... e io che proprio stasera mi son detta "da domani niente dolci, si deve perdere peso" !!!!!

    Che delizia...

    Un bacione,a presto ^_^

    M@ddy

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  17. Anche a me piace tanto fare il gelato in casa e con le temperature che piano piano si stanno alzando ne ho ancora più desiderio! Ma con le castagne non l'avevo mai provato! Un'idea originale e da copiare:-)
    Un bacione!

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  18. Potresti essere tu lo “chef per un mese”. No, non scherzo… ^_^
    Ti sto solo invitando al mio nuovo concorso a premi con in palio un viaggio per due persone, ti aspetto:
    http://www.pecorelladimarzapane.com/2012/05/chef-per-un-mese-prendi-la-sporta-e.html
    Tiziana

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  19. Mamma mia, adoro le castagne e il gelato non l'ho mai assaggiato. Deve essere qualcosa di spettacolare!
    Bravissima!
    Un bacio
    Bruna

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  20. che preparazione particolare e golosa.. sono davvero incuriosita!!!

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  21. Com'è andato CIBUS?
    Il gelato è una bontà!

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  22. Mai assaggiato un gelato di castagne, ma l'idea mi intriga parecchio! Il tuo è perfetto, peccato non poterlo assaggiare!
    Un abbraccio!

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  23. Buona passeggiata allora! Portaci tante belle novità

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  24. Bellissima idea per utilizzare le castagne anche fuori stagione! bravissima e attendiamo resoconto dal CIBUS! bacioni!

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  25. davvero originale questo gelato! Baci

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  26. p-e-r-f-e-t-t-o....... sono incollata al pc... sai com' è..... io ho una certa inclinazione verso le castagne............................
    buon finesettimana cara!!

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  27. Ciaoo Sissi grazie per la ricetta!per essere valida dovresti inserire anche il link dell'azienda..ti aspetto!

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  28. Ciaoo carissima e grazie mille!! <3 un bacione!!

    p.s. domani preparo la ricetta per il tuo non mi sono dimenticata :D ciaoo

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  29. mmmh, capita a fagiolo questa perchè ho ancora delle castagne ma non sapevo come utilizzarle, se non per un piatto invernale (di cui non ho più voglia!!). grazie mille

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  30. Non voglio neppure pensare al gusto divino di questo gelato se no svengo!

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  31. questa è un'idea veramene originale....sai che non l'ho mai assaggiato??? Ma le castagne le mangerei sempre............

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  32. Un gelato originalissimo,immagino che gusto,visto che sono una golosona di castagne.

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  33. wow!!! dev'essere buonissimo...

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  34. contenta che vi sia piaciuto questo gelato originale, un abbraccio SILVIA

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