rotolini di peperone ripieni di manzo e sottilette e...ciao Lucio






Ingredienti per 2 persone:
1 peperone rosso
4 fettine di manzo
5/6 sottilette
1 cucchiaio di capperi BONOMO&GIGLIO
miscela di spezie colorado, miscela del Texas ORODORIENTHE 
(potete leggere questa composizione di spezie anche qui)
olio extra vergine di oliva al limone
Ho lavato i peperoni, tagliati a metà per lungo e scottati all'interno delle casseruola a 2 manici in acqua bollente appena salata per pochi minuti. Sopra ogni falda di peperone ho messo 2-3 capperi (dipende comunque dal vostro gusto), 1 fettina di carne di manzo (o pezzo di fettina se sono troppo grandi) mezza sottiletta, ho arrotolato e chiuso con gli stecchini. Cotti in un tegame a 2 maniglie con l’olio al limone e le spezie (che all'interno contengono già del sale) per 20 minuti, bagnare con mezzo bicchiere di acqua, girandoli durante la cottura.




56 commenti:

  1. mi piacciono molto gli involtini, di qualunque tipo! un enorme in bocca al lupo per i cambiamenti che stai affrontando! Vale*

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  2. sono molto felice per te e incrocio le dita perchè tutti vada per il verso giusto; apsetto anche con un pizzico di curiosità che ce ne parlerai eh? ;)

    Ottimi i tuoi rotolini, manzo e peperoni credo siano unod egli accostamenti più riusciti e apprezzati in cucina. Un abbraccione

    p.s. approfitto per invitarti al mio contest, mi farebbe piacere se partecipassi http://nuvoledifarina.blogspot.com/2012/03/nuovo-contest-piccole-dolci-delizie-e.html

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    1. Cara amichetta, grazie dell'invito vado a vedere...bacio!

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  3. Bellissimi e invitanti rotolini e in bocca al lupo..^_^
    buon fine settimana !!

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  4. cavoli,dispiace anche a me,mi piaceva Lucio!

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    1. Lucio Dalla E' IL GRANDE LUCIO DALLA

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  5. Un grande artista e con delle canzoni stupende.

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  6. Noooooooooooooooo, troppo buoni e succulenti! e quel sughino per farci la scarpetta!

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  7. peccato per Lucio... :(
    buonissimi i rotolini...come sempre! le tue ricette sono sempre strepitose!
    Baci baci

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    1. ti ringrazio Elena, la mia Maya non vedo l'ora di conoscere il tuo "grande" Barone!!

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  8. in bocca al lupo carissima per tutto!! mi associo al tuo saluto per il grande lucio e mi prendo un assaggino del tuo buon piatto...

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    1. grazie!! Mi fa piacere che ti associ per il saluto al Grande Lucio!

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  9. I tuoi rotolini di peperoni sono non buoni, di più!!!
    Per Lucio anche il mio di saluto... I miei due Lucio non ci sono più e hanno accompagnato tutta la mia giovinezza, con le loro canzoni. Li tengo entrambi nel mio cuore... e continuerò sempre ad ascoltare la loro musica!

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    1. Brava elly, il tuo commento ha mitigato la mia rabbia..

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  10. Cia sississima, io capisco tutto, l'entusiasmo per un futuro splendente, per collaborazioni appaganti che riempiranno la tua dispensa ma non puoi anteporre un involtino di peperone a Lucio Dalla..a tutto c'è un limite non credi? Almeno 2 parole per lui...scusa ma non ho resistito...

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    1. qui dentro tutte le persone sono libere di esprimere la propria opinione, hai fatto benissimo ad esprimere la tua; io esprimo il dolore per la perdita di questo cantante speciale e bravissimo a modo mio: con il silenzio e una bella foto che lo ritrae, perchè di fronte ALLA MORTE NON CI SONO PAROLE, secondo me, così pure ho fatto anche per la scomparsa, poco tempo fa, della tanto amata Whitney Houston, questo è un blog libero...un abbraccio SILVIA

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    2. inoltre non c'entrano proprio niente le collaborazioni con la morte di una persona, sono 2 cose ben distinte da un divisore! Il mio futuro, se in questo momento è splendente oppure non lo è affatto, lo sanno le persone che mi stanno vicine, food blogger e non...

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    3. Benissimo, di fronte alla morte non ci sono parole ma neanche involtini di manzo...e qui passo e chiudo, da me avrai la risposta alla tua domanda sulle email...mi dispiace di averti rovinato la giornata, a me l'ha rovinata la notizia della morte di Lucio Dalla.
      Per quanto riguarda la "newsletter" io non ho nulla da cancellare.

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    4. Se mi usi la gentilezze di cancellarmi dalla tua neswletter o aggiornamenti del tuo blog, che dir si voglia, non mi va proprio più di seguire gli aggiornamenti del tuo blog. Grazie infinite! Io invece sono una signora e ti auguro una bellissima giornata, qui da me c'è un sole splendido, vado in giardino a mangiarmi qualcosa, ciao! (Lucio Dalla non è morto solo per te MA PER TUTTI NOI O NON TE NE SEI ACCORTA?!?!?)

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    5. Io cancellerei volentieri ma siccome non ti iscritta io ma ti sei iscritta da sola, quando ti arriverà (e certamente ti è appena arrivato da poche ore) un aggiornamento, abbi la pazienza di leggere fino in fondo la email (dal momento che mi chiami LAURA signifca che non leggi)e troverai l'indicazione che ti indicherà come disattivare. Anche qui c'è uno splendido sole e mi domando ancora come mai questo splendido sole ti abbia rabbuiata così, ora seguirò il consiglio della mia AMICA SOLEMA (NONNA SOLE) e lascio perdfere sennò non la finiamo più ;-)

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    6. OK, aspetterò con "ansia" questa ultima email per potermi cancellare... (Solema è una persona splendida, anche se la conosco solo virtualmente)

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  11. ciao,i miei complimenti per questo gustosissimo piatto,bello anche il primo piano,brava!

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    1. ti ringrazio, sto cercando di impegnarmi di più anche in fotografia...

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  12. ciao cara ho qualcosa per te vieni nel mio blog , baci a presto!

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    1. ti ringrazio, gentilissima, un abbraccio SILVIA

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  13. Sissi...splendido involtino e , saluto con te il grande Lucio, senza polemiche, almeno dinanzi alla morte altrui :-)
    A presto

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    1. concordo Rosalba e ti abbraccio, Silvia

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    2. Un saluto al grande Lucio anche da parte mia, le sue canzoni resteranno sempre nel cuore delle persone che lo hanno amato e aprrezzato. Ognuno di noi esprime i propri sentimenti a suo modo. Complimenti per la tua favolosa ricetta. Un abbraccio Daniela.

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  14. un piatto saporitissimo!
    Un abbraccio e
    Ciao Lucio...

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  15. complimenti , deliziosa preparazione , baci

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  16. Complimenti a te per questi invitanti involtini e un saluto all'amato Lucio Dalla

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  17. cara Silvia innanzitutto complimenti per la succulenta ricetta. In bocca al lupo per i cambiamenti e baciotti e ronron Helga e Magali

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  18. Grazie per il commento e brava di cuore per questo piatto,unico e completo!!!!!Una bella idea!!!!!buon we e buona vita!!!

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  19. Interessanti e gustose con quel cuore fondente!!
    e si, ciao Lucio, mancherai moltissimo le tue canzoni han fatto da colonna sonora a molti momenti della mia vita.

    buon weekend Silvia!

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  20. Ciao Lucio..inutili tutte queste polemiche,Silvia un abbraccio

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  21. ABBIAMO PERSO UNA PERSONA SPLENDIDA

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  22. I ROTOLI MI PIACCIONO IN GENERALE....ADORO ANCHE LA TUA VERSIONE CON I PEPERONI..........

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  23. Mi associo al tuo saluto per il grande Lucio e complimenti per il piatto, deve essere veramente buono!
    Un abbraccio!

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  24. Non ci credo anche tu peperoni oggi!!! E pensa che con i rotolini postati oggi e fatti ieri, oggi ho fatto dei rotolini di manzo anch'io!!! li posterò tra qualche giorno, potremmo indire oggi il giorno del peperone!!!
    Tu Yrma ed io sintonizzate sul peperone!!!
    Baci

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  25. mi unisco al saluto per lucio :'(
    che buoni i tuoi rotolini di peperone!!

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  26. un saluto ad un grande Artista...Ciao Lucio!!
    deliziosi i tuoi involtini...
    ciaoo

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  27. Golosissimi questi involtini!! Con un ripieno così non si può resistere!!
    Baci e buon we!!
    Franci

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  28. Silvia buon fine settimana ;) le tue ricette golose come sempre...un saluto a Lucio...le parole come hai detto tu non servono quando se ne va una vita...

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  29. ottima ricetta e ben meritata dedica al poeta della vita
    buon week end

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  30. anche questa ricetta è molto originale come sempre ...buon fine settimana e ciao Lucio ....

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  31. Splendidi involtini e...ciao Lucio!! Vivo di musica ed ho tutta la sua discografia, mi piace che tu lo abbia ricordato anche qui.
    Buona domenica!
    Laura

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  32. Ottimi gli involtini!
    Un bacio e buona domenica

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  33. Davvero appetitosi questi involtini cara!! :D Tanti auguri per una pronta riabilitazione, un abbraccio!
    Elisa

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  34. Che piatto favoloso, buonissimo!!

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  35. inutile dire che concordo con chi ha detto che le polemiche qui e in questo caso sono inutili...un abbraccio SILVIA

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  36. ottime ricette, grazie 1000, ciao

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