sfoglia di pane carasau croccante con cannellini e salame

Come al solito comincio dalla fine: i ringraziamenti! Mi è stato dato da altre 4 food blogger questo gradito premio:
- Laura http://baiablu.altervista.org/blog/
- dolcemela http://blog.giallozafferano.it/dolcemela/
- Elisa http://cucinaspensierata.blogspot.com/
- Ale http://blog.giallozafferano.it/rossopomodorino
Grazie ragazze!
Aggiungo, con piacere, un altra persona che mi ha donato questo premio (e mi scuso per non averla aggiunta subito, pardon...):
- Ale http://sognatoridicucinaenuvole.blogspot.com
e aggiungo, e ringrazio per aver pensato a me:
- Rosaria sosidolcesalato.blogspot.com

Ecco 7 cose di su me:
1) adoro il mio compagno con il quale sto da oltre 8 anni, conosciuto grazie ad Internet!
2) adoro gli animali, e infatti ho un cane di nome Maya, presa dal canile,
3) adoro questo blog perchè, nel bene e nel male, è una mia totale creazione e quindi sono soddisfatta di dedicare il mio tempo libero alla cucina e ad aggiornare il blog,
4) adoro la mia casa, abito ad Ostia Antica, davanti casa mia ho un grande prato, e accanto a me pochissime case, finchè rimarrà così sarà bello, infatto dico di abitare "in campagna",
5) ho un giardino vivibile e adoro il mio compagno quando d'estate fa l'orto in giardino, ci da tanti prodotti buoni e naturali che, al supermercato, ovviamente, non ci sono...
6) adoro nuotare in piscina peccato che per un problema ad una spalla, non ancora risolto, e quindi in questo periodo non posso andare,
7) ho anche io un sogno da realizzare...chissà se si realizzerà...vedremo...;-)

Non sapendo quale blogger scegliere dedico questo premio a tutti i food blogger che hanno la pazienza e la costanza di seguirmi da 1 anno!!

Questa sera una vera e propria "insalatona" invernale direi, dal gusto intenso...un'insalata servita nel pane carasau...

Ingredienti per 2 persone:
2 sfoglie di pane casarau
scarola a piacere
150 gr fagioli cannellini
100 gr pomodori semi secchi
1 rametto di rosmarino (della mia pianta)
erba cipollina, coriandolo e pepe bianco
olio extravergine di oliva al rosmarino
1 cucchiaio di balmì TOSCHI
100 gr salame di puro suino (le salamelle lunghe) ARMINI
Sale rosa dell’Himalaya
Ho spennellato le sfoglie di pane casarau di olio d’oliva, cosparse di aghi di rosmarino e passate in forno a 200° finchè diventano croccanti e dorate (circa 5 minuti). Ho lessato i cannellini in acqua bollente salata, li ho fatti freddare, ho aggiunto delle foglie di scarola,  ho condito il tutto con olio ed erba cipollina e coriandolo, ho distribuito sulle sfoglie di pane carasau, regolato di sale e ho aggiunto i pezzetti di salame, il balmì e un pizzico di pepe bianco. Ottima cena!






34 commenti:

  1. Congratulazioni per i premi, meritati!
    E che insalata gustosa e nutriente, un bel piatto unico.
    A presto!

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  2. Ma quante belle cose su di te ^__^ Quando ho letto che stai con il tuo compagno da oltre 8 anni mi sono fermata un attimo a pensare a me....ma lo sai che io e mio marito siamo assieme da 21 anni( sposati da 16 )???? O mamma mia... mi sembra persino impossibile ^__^
    Questa insalata mi piace un sacco...copiata :-P
    un abbraccio cara, a presto :-)

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  3. Congratulazioni per il premio te lo meriti eccome!!
    Pure io il mio compagno l'ho conosciuto tramite internet, 10 anni fa.. e la nostra micia si chiama Maya :-)
    Tanti auguri per la tua spalla e per il tuo sogno ;-)
    Dany

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  4. complimenti per il premio, c'è un posto subito fuori civitavecchia che vende del pane Carasau fantastico, se ci ripasso lo prendo!!

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  5. Congratulazioni...per il premio e per la splendida realta' simile ad una favola che stai vivendo.Sono queste le cose davvero importanti della nostra esistenza!

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  6. Grazie Silvia per averci regalato un po' di te...e complimenti perchè riesci sempre a trasformare ingredienti semplici in un piatto degno di chef!!Un abbraccio cara e...beata te che abiti nella campagna romana :-)!!!

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  7. Che bella ostia antica! E avere un giardino da curare con tanto di orto: è il mio sogno!!
    Ottima e prelibata questa insalata.
    Baci, buona giornata!

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  8. Anch'io sto da 8 anni con il mio boy, mi sembra ieri che l'ho conosciuto. Il tempo vola! Mi intrica un sacco la tua insalata. la talpa poi adora il pane carasau, lo scgranocchia anche da solo, quindi motivo in più per provarla :) Baci, buon we

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  9. Complimenti per il premio e che bella l'immagine di voi due che coltivate l'orto...molto rilassante!!!! Complimenti anche per questa cena...io adoro il pane casau poi con i fagioli cannellini....Insomma MI PIACE molto!!!!
    Un bacione e buon Venerdì!!!!

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  10. Sempre delle ricettine gustose.......anch'io ho ricevuto questo premio....è bello conoscerti un pò di più.....

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  11. Che bello conoscersi :D Bellissimo anche il pane! Buon fine settimana cara!

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  12. Giusto oggi al super ho visto il pane carasau e non l'ho acquistato solo perchè ero a piedi ( la macchina era bloccata per la neve e avevo paura di scivolare e frantumarlo tutto..meglio lui che me comunque..
    Auguri per tutto e ..per il tuo sogno che penso di indovinare...
    Un bacione

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  13. bella sissi sempre piena di energia, in bocca al lupo per il tuo sogno, un bacio grande e buon we... mony

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  14. Brava Silvia, hai preparato un'ottima insalata! E complimenti per i tuoi riconoscimenti!
    Un abbraccio!

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  15. Complimenti per questo blog! se ti va visita anche il mio Un piatto e un calice...a presto

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  16. ma che bello scoprire alcune cose di te!! spero che tutti i tuoi desideri si avverino!! ho giusto delle sfoglie di pane carasau da finire!!dovrò solo trovare un ingrediente da sostituire ai cannellini che non mi piacciono tanto! un bacione e buon we!!

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  17. wooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio :)
    ps: ho realizzato un nuovo concorso "Fashion Food": in premio 100 euro di shopping! Ti aspetto :)

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  18. Siamo tutte all'inseguimento di un sogno... ti auguro tanto di acciuffarlo!!! ;)

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  19. Buone le insalatone ricche di ingredienti!
    baci baci

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  20. Premio meritatissimo complimenti e che buon piatto sano e nutriente!
    baci

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  21. complimenti,sia per il premio che per la deliziosa insalata:)

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  22. bavvero un'ottima cena! Amo i cannellini ed accompagnati da queste sfogliette di carasau...mhmmm
    Un bacione e a presto

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  23. Piatto sfizioso, complimenti per il tuo blog, mi aggiungo ai flowers. A presto

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  24. Davvero molto stuzzicante!! Mi hai dato un'ottima idea!!

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  25. aricomplimenti, silvia, per il premio e per la ricettina!!!

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  26. Ti auguro di realizzare al più presto il tuo sogno....sei una donna in gamba e te lo meriti!

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  27. Buona fortuna x il tuo sogno.......Buona ricetta ,baci....

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  28. Questo piatto è davvero molto intrigante!
    P.S. questo premio te lo avevo mandato anche io, non hai letto il messaggio?

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    1. ops...che sbadata...rimedio subito e GRAZIE!!

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  29. Spero che il tuo sogno si avveri e in fretta!!! Intanto assaggio questa bella ricettina e ti lascio un salutino e un augurio di un felice w.e.!!

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  30. Complimenti per il premio e di più per la sfoglai di pane, fresca leggera e saporita...ciao e buon we.

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  31. grazie a tutti ragazzi/e per aver gradito questa croccante sfoglia! Buona serata, SILVIA

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