mele fritte al miele

Vorrei ricordarvi questo meraviglioso evento, per chi da modo e tempo di andare...

qui trovate il programma completo della manifestazione.
Ma passiamo alla ricetta di oggi, dire un dolce intramontabile!



Ingredienti per 2 persone:
75 gr farina 00
20 gr zucchero
Scorsa grattugiata di mezzo limone
Mezzo bicchiere birra chiara
2 mele renette
Un albume
50 gr miele di acacia 
1 bicchierino di liquore (io ho messo del brandy ma anche i rum va bene o altro di vostro gusto)
Sale fino
In una ciotola ho amalgamatola farina con lo zucchero, la scorsa di limone, la birra e un pizzico di sale, ho ottenuto una pastella omogenea, coperta con la pellicola e messa in frigo per 4-5 ore. Ho sbucciato le mele e tagliate a rondelle. Ho montato a neve l’albume e incorporato alla pastella. Ho tuffato le rondelle di mela nella pastella e fritte in olio caldo, quindi sgocciolate su carta assorbente. Ho sciolto a bagnomaria il miele con il brandy, ho messo le mele in un piatto e sopra il miele di acacia aromatizzato al brandy. Mangiare calde.


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35 commenti:

  1. Mhhhh!!!! Frittelle di mele...che bontà!!!! Col miele poi.....una delizia!! Ciao

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  2. semplicemente s-t-u-p-e-n-d-e! sono ingrassata di 2 kg solo ammirandole davanti allo schermo ; )

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  3. le frittelle di mele..che semplice bontà! faccio collezione di ricette, ciao Ilaria

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  4. Allungo una manina e ne assaggio una..........bacini

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  5. Che delizia queste frittelle col miele! Mi segno la ricetta! Sono molto invitanti! Ciao

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  6. buona io ci avrei visto meglio una birra scura caramellata che si intona meglio anche al sapore del brandy e magari un miele al castagno, comunque è un'ottima ricetta. Brava

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  7. che meraviglia queste frittelle di mele al miele. Bravissima Silvia...

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  8. Buonissime le frittelle di mele!Mamma me le preparava spesso quando ero a casa..io non le ho mai fatte!Mi devo impegnare a farle!

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  9. Ma sono proprio buone, ho l'acquolina....baci I cuochi di Lucullo

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  10. Non conoscevo questa ricetta!
    Segnata pure questa.
    Baci

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  11. Che voglia di queste mele golosissime mi hai fatto venire!!!
    Sicuro sarà molto interessante anche la mostra. Peccato per me è lontana..

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  12. Amo le mele cucinate così!!!...bravissima!

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  13. Proponi una ricetta così, con il miele, e non partecipi al mio contest? Ti aspetto, scade il 20, dai, inseriscila!

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  14. Questo week end vado in toscana e spero di riuscire ad andare anche a perugia per l'eurochocolate...bellissime queste cambelline..

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  15. Una vera tentazione...bellissime le foto...invogliano proprio...ciao.

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  16. le tue foto sono veramente strepitose e non lasciano dubbi sulla bontà di questo dolce!!
    Baci

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  17. wow golosissimo!magari trovare una stanza in hotel per andare a Perugia!!!

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  18. Mi piacciono tanto! Ne faccio anche io di simili, ma non ho mai messo il miele! Un bacione!

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  19. Mhmmm devono essere buonissime...certo che fritte addio linea ;)) evvabbè ogni tanto si puo' fare un'eccezione ^_^
    ciaoooo

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  20. li devo preparare assolutamente e questa tua ricetta e davvero invitante;)

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  21. Mi vien volgia di provarle, bellissime ciao

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  22. Non le ho mai fatte così.. ma devono essere ottime.. smack :-)

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  23. Che buone e poi adoro il miele...prendo nota..
    baci

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  24. buoneeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!

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  25. non le ho mai fatte con il miele, bella idea! e complimenti anche per le foto

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  26. Ma che golosità..le frittelle di mele le faccio ma con una pastella diversa..senza birra....mi segno anche questa e le provo... grazie

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  27. Bella idea golosa, non le ho mai fatte, devo rimediare!!

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  28. Mamma mia che spettacolo! Sembrano (e sicuramente sono) deliziose!
    Grazie per la ricetta!

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  29. ehhh le frittelle di mele....cosa c'è di più buono???

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  30. Meravigliosamente fantasmagoriche!! complimenti!!

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  31. Te ne rubo un paio, sono perfette per terminare al meglio la mia cenetta! un forte abbraccio cara *-*

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  32. E con immenso piacere ringrazio tutti voi che siete passati qui ad apprezzare questa ricetta:
    - Tiziana
    - sere
    - Ilaria
    - Stefy
    - La cucina di Molly
    - Stefania
    - Claudia
    - Angelica
    - Nick e Dana
    - miracucina
    - Love for Food and Photography
    - Vanessa
    - Dana
    - Erika90
    - MAX
    - Mammazan
    - Valentina
    - Emanuela - Pane, burro e alici
    - Mary
    - Marina@QCne
    - La prova della cuoca
    - Stefania
    - Claudia
    - Sognando Dolcezze
    - Alice
    - mariangela
    - dolcemela
    - letizia
    - Bruna
    - Fico e Uva
    - sere
    - Valentina
    riuscite sempre a strapparmi un sorriso, vi abbraccio, buona serata, SILVIA

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  33. Silvia... le frittelline sono irresistibili!! E anche l'Eurochocolate ^__^ Non ci sono potuta andare, mannaggia!!
    Franci

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  34. Inserisco con altrettanto piacere, in bocca all'ape!

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