cozze e patate allo yogurt con salsa all'aneto

Buon inizio settimana, questa settimana inizia sicuramente meglio, visto che domani è festa! Ovviamente la passerò a spignattare in cucina...ho già alcuni piatti da preparare nella mia mente...
Sabato mi sono incontrata con Lidia, sommelier! Che piacere averla vista, una signora giovane, nonostante ha qualche anno più di me, frizzante, piena di vita, e...preparatissima! E poi chiacchiera anche più di me eheheheheheheh Abbiamo capito da subito che abbiamo le stesse idee in testa, tanto obiettivi comuni...che stiamo cercando di unire per creare qualcosa insieme...se fosse per me, in questo momento, aprirei volentieri una enoteca: lei sommelier e io food blogger in cucina ad inventare abbinamenti...Ma la crisi questo non lo concede...anche se i miei amici mi danno suggerimenti...
Cosa ho fatto sabato al corso di pasticceria?? Le masse montate...e che sò? Presto, in arrivo...
E quindi passo alla gustosissima e sempre facile ricetta di oggi, un contorno quasi insalata direi...che ci ricorda sempre il mare...l'estate...la voglia di sole e di luce che ormai, vista l'ora legale, ce n'è veramente poca...in attesa che ritorni...dimenticavo...BUON HALLOWEEN A TUTTI! SILVIA


Ingredienti per 2 persone:
1 kg cozze
2 patate
2 cipolle rosse
maionese
yogurt al naturale
aneto 
sale, pepe

Ho lessato le patate nella vaporiera, fatte freddare e sbucciate, tagliate a rotelle e messe in una tazza. Ho pulito le cozze e fatte aprire in padella a fuoco vivo, quindi ho estratto i molluschi e aggiunti alle patate, conservando il liquido filtrato. Ho mescolato qualche cucchiaio di maionese al liquido delle cozze filtrato, allo yogurt e ho aggiunto l'aneto, ho così aggiunto la salsa alle patate e cozze. Se vi piace aggiungere del pepe, servire con crostini di pane.





25 commenti:

  1. una ricetta davvero particolare, mi piacce la patata condita con lo yogurt, leggera ma anche piena di sostanza
    molto bella anche l'oggettistica ;)

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  2. Che bella ricetta, molto raffinata!:)

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  3. Sai come la penso sul pesce, io generalmente lo lascio in purezza, ma guardando questa tua tua preparazione credo che il mix di ingredienti usati ci possa stare...una buonissima settimana a te e a presto...ciao.

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  4. fareste proprio una bella coppia!! il negozio andrebbe come una bomba!! stupenda questa ricetta, degli abbinamente buonissimi

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  5. Che bell'abbinamento! cozze e patate con lo yogurt: mi incuriosisce proprio tanto, deve essere buonissimo!! Buona festa e buona cucina!
    (tutte le settimane dovrebbero essere così...il lunedì sarebbe bellissimo!!)

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  6. Che piatto gustoso! Quella dell'enoteca sarebbe proprio una bella idea! E con i tuoi super piatti avrebbe di sicuro grande successo!

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  7. Piatto davvero squisito, abbinamento azzeccato...parlo come una critica gastronomica, ehh?? Anche a me piacerebbe moltissimo aprire un'enoteca con piccola cucina, ma mi manca il socio....pasiensa! Un abbraccio, buona festa.

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  8. Cara ma che ricetta interessante....da provare!!!!!
    Per quanto riguarda aprire l'osteria...sai quanto piacerebbe pure a me... pero' in Italia trovo tutto cosi' complicato!!!

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  9. Mi piacciono i frutti di mare.. e questa ricetta in abbinamento alle patate la trovo molto chic! baci :-) buona festa dei Santi

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  10. Questo piatto ha un aspetto scquisito!
    In bocca al lupo per i progetti.
    Baci.

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  11. molto originale! Un bacione...

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  12. e mi gusta un casino questa ricetta e questa gustosa salsa ottimo brava!

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  13. Ciaooo sono nuovissima
    ma le patate con lo yogurt mi entusiasmano, che bella ricetta
    Grazie
    Filli
    http://fillifoodgood.blogspot.com/

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  14. Interessante questa ricetta!! mi stuzzica molto...brava brava brava!!

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  15. Le patate con quella salsa le faccio spesso anch'io, ma l'aggiunta delle cozze è davvero originale! ciao

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  16. complimenti per la ricetta,
    molto particolare...da provare *_*

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  17. Mi piace molto; lo yogurt lo metto sempre al posto della panna. Proverò la versione con l'aneto!!!

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  18. eh una bella enoteca con cucina sarebbe anche uno dei miei sogni, ma mi manca il socio, un modello su come la vorrei fare ce l'ho già e l'ho scovato proprio a roma...pazienza...intanto approfitto per farti i complimenti per questo bellissimo piatto.
    Silvia ho in atto un contest insieme ad Artù, mi farebbe davvero tanto piacere se partecipassi anche tu http://nuvoledifarina.blogspot.com/2011/11/nuovo-contest-sfrutta-linverno-e-pasta.html un bacione

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  19. Adoro le cozze, ed anche lo yogurt, e questa ricetta è davvero nuova per me... Ottima!

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  20. ooooooooooooooh, ma questo piatto mi piace un sacco!!! bravissima! ciao, Vale

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  21. Che bella insalatona di mare , mi piace troppo! Ciao

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  22. ciao eccomi ho registrato la tua ricetta scusami per il ritardo ma ho avuto problemi con il blog. Deliziosa questa ricettina e davvero originale.
    Bravissima Baci Laura

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  23. X Cinzia: grazie per i complimenti
    x Ines: grazie!
    x Max: gentilissimo come sempre!
    x Elena: thanks!
    x Luna - Pizza Fichi e Zighini: concordoooooooooooooooooooo
    x Cavalletto di Bruxelles: si l'idea è bellissima c'è tanto voglia di fare e di lavorare, manca soltanto
    la materia prima: i soldi....
    x Tinny: siiiiiiiiiiiii, ebbene il socio ce l'hai: eccomiiiiiiiiiiiiiiiiiiii arrivo da teeeeeeeeeeeeee
    x Nicoletta: beneeeeeeeeeeeeeeee
    x Claudia: ti ringrazio!
    x Nel cuore dei sapori: siiiiiiiiiiiiiii
    x AngelaG: crepiiiiiiiiiiiii
    x Chiara: grazie!
    x Cristina: ancora grazie!
    x sonia: contenta che ti "gusta"!
    x Filli: benvenuta!
    x Erika90: grazie, grazie!
    x Emanuela - Pane, burro e alici: ti ringrazio!
    x Anna: siiiiiiiiiiiiii
    x Solema: con lo yogurt il piatto sicuramente è più magro,
    x Stefania: ti ringrazio per i tuo gradiditissimi complimenti e per avermi invitata al contest! Bacio!
    x Myusica: bene!
    x Valentina: grazieeeeeeeeeeeeeee
    x La cucina di Molly: ;-)
    x laura.78: non ti preoccupare, tanto io sono sempre qui!
    Buona serata a tutti, SILVIA

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