torta rovesciata ai fichi


Il sito è on line...tanti foodblogger hanno partecipato alla realizzazione e soprattutto alla crescita di questo grande progetto voluto da pasta Garofalo. Consultatelo: www.gentedelfud.it  Buona visione!


Ed ora passiamo alla ricetta di oggi, un'autentico dolce autunnale, ebbene si... ancora un dolce, volevo partecipare al contest di ammodoio non ho fatto in tempoooooooooooooooooo (scaduto ieri), vabbè, pazienza, io intanto mi sacrifico e mi pappo questa torta rovesciata ai fichi, ovviamente con il mio solito tocco in più...questa volta ho aggiunto i semi di finocchio...e voi non siete curiosi...ne volete un assaggino?!?!?!?!? (sto facendo delle prove alle foto...si vede?!?!?!?!?)



Ingredienti:
8/10 fichi (dipende da quanto sono grandi)

100 gr farina 00

1 uovo e 1 tuorlo 

Un cucchiaio di granella di noci

Semi di finocchio 

80 gr burro

190 gr zucchero

Mezzo limone

Mezza bustina di lievito per dolci

Un pizzico di sale

Ho distribuito 150 gr di zucchero dentro uno stampo con 1 dl d’acqua e cotto a fiamma bassa fino a che il caramello diventa appena dorato, tolto dal fuoco ho pulito e tagliato a metà i fichi e messi sul caramello con la parte tagliata verso il basso. Ho lavorato il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero rimasto fino a farlo diventare cremoso, ho aggiunto l’uovo e il tuorlo, le noci, la farina, il lievito, i semi di finocchio pestati, il sale e la scorza grattugiata del limone. Ho amalgamato e distribuito l’impasto nello stampo a copertura dei fichi, in forno a 160° per 50 minuti circa. Servire a piacere con panna montata.





28 commenti:

  1. bella questa torta, e chissà che buona...

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  2. Che torta insolita, sembra molto buona!

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  3. Io adoro i fichi ma ormai non riesco più a trovarli...che peccato. Terrò la tua torta per la prossima stagione. Sonia

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  4. i semi di finocchio mi piacciono molto nei dolci, mi capita spesso di suarli soprattutto in associazione o ai fichi o alla liquirizia. Questa torta è strepitosa. Un bacione

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  5. Ma mi piacerebbe proprio assaggiarla questa tarte tatin ai fichi e finocchio, chissà che profumo!!!
    E quel ciuffo di panna ci sta benissimo.
    Bacioni
    P.S. Hai dimenticato di scrivere zucchero dopo
    150 gr

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  6. Davvero stragolosa, con la panna poi....... buonissima! bacioni

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  7. Le torte con i fichi io le adoro e la tua sembra veramente squisita...bacini e buona notte...stefy

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  8. Fichi e semi di finocchio...mi ispira da matti quest'abbinamento. Peccato che quest'anno i fichi sia riuscita a malapena ad assaggiarli. La terrò in serbo per la prossima stagione. Un bacio, grazie per gli auguri

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  9. Urca che deliziaaaa!!! un dolce tanto squisito, adoro i fichi!!

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  10. Buonissima! Mi piacciono tantissimo i fichi ne mangerei un'enormità! Baci

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  11. che bella questa torta! Io quando ho provato a fare una rovesciata... l'ho dovuta rovesciare nel secchio dell'immondizia... Da allora in cucina sono diventata meno disastrosa, ma il trauma delle torte rovesciate m'è rimasto! Ok, ho divagato... Complimenti per la torta! :-)

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  12. Davvero originale questa torta! Complimenti! Sei bravissima!

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  13. Fichi e semi di finocchio è davvero intrigante, un abbinamento al quale non avrei mai pensato!

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  14. bellissima torta e sicuramente sarà altrettanto buona,...complimenti!!!!

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  15. non l'ho mai assaggiata, ma mi attizza molto.....complimenti lory

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  16. Questi ingredienti messi assieme mi incuriosiscono bella ricetta ciao

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  17. Ne è rimasta una fettina?sembra deliziosa
    Ciao

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  18. NOn ho mai fatto la torta rovesciata con i fichi, deve essere buonissima!!!!!

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  19. Complimenti!!! Buonissima questa torta con i fichi!!! Davvero particolare!!!
    Grazie mille per la ricetta e in bocca al lupo!!!

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  20. interessante .....molto particolare ! Ciao !

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  21. passo questa ricetta alla mia mammina che sicuramente ne sara felicissima...perchè a lei non piacciono i fichi....li adora! Un bacio

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  22. Bellissima....anche io mi devo ingegnare per lo stesso blog candy!!!!

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  23. mi piace questa torta! bravissima

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  24. Un accostamento di sapori delizioso.

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