sorbetto di anguria

A Roma fa ancora caldo in questi giorni, è afoso, perchè non gustare un delizioso sorbetto con gli ultimi cocomeri rimasti?!??! E quindi, dopo aver assaggiato il sorbetto di pomodori rossi qui, ecco gli ingredienti di quello al cocomero:



500 gr polpa anguria
200 gr zucchero
Un albume
1 mazzetto di menta per decorare (della mia pianta)


Ho frullato la polpa di anguria e messa in frigo. Ho versato 150 gr zucchero e 200 ml di acqua in una casseruola e cotto a fuoco medio fino ad ottenere uno sciroppo. Lasciato raffreddare, ho unito la purea di anguria, girato e messo in frigo. Ho messo il restante zucchero in un pentolino e 2 cucchiaiate di acqua e cotto a fuoco medio per ottenere uno sciroppo. Ho montato l’albume con le fruste e ho aggiunto a filo lo sciroppo ancora caldo. Ho miscelato il composto alla purea di anguria e messo in freezer per 5 ore, mescolando durante le prime 2 ore. 




41 commenti:

  1. veramente fresco dissetante...baci

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  2. buonissimo questo sorbetto, ne berrei anche ora un bel sorso

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  3. beh ti do proprio ragione lo assaggere volentieri anch'io bacio simmy

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  4. adoro i sorbetti perchè rinfrescano tantissimo, anche meglio del gelato. mi segno la ricetta, ometterò però l'albume che mi sembra appesantisca un pò troppo il sorbetto. un bacione

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  5. fresco e squisito questo dessert,complimenti!

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  6. Che buono, l'ideale in questi ultimi giorni di caldo!!!!!!

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  7. che freschezza...anche in coda all'estate e forse già con un po' di nostalgia per l'anguria :((
    mi piace tantissimo anche il piatto!
    ciao, Valentina

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  8. che bella idea questo sorbetto, sembra molto buono e posso farlo anch'io che non ho la gelatiera

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  9. Buono e fresco...quello che ci vuole per il caldo in Sicilia!!! Bacioni!!

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  10. Visto il caldo che sta facendo qui a roma, possiamo passare per questo goloso sorbetto?
    I cuochi di Lucullo

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  11. che bella idea per usare le ultime angurie!! :)

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  12. Che meraviglia!! Un modo ottimo di gustare l'anguria, gran bel frutto!!! Brava Silvia!!
    Franci

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  13. L'anguria già di suo per il sapore per il colore ha quell'idea di fresco così piacevole...ma questo sorbetto è ancora di più....brava!!!

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  14. stupendo, non serve nemmeno la gelatiera!!!

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  15. che voglia di estate e serate all'aperto mi hai trasmesso!!!da noi già la sera è umidino! uff baci

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  16. buonissimo! adoro l'anguria e questo sorbetto lo divorerei in un attimo!

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  17. Questo è sgluppissimissimo...ciao cara...

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  18. E' venuta davvero bene. Uno spettacolo per gli occhi e, presumo, anche per il palato. :)

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  19. Freschissimo e buonissimo!complimenti!!

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  20. Silvia beati voi, qui fa freddo, che tristezza!!
    Il tuo sorbetto è divino, il colore poi è spettacolare!

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  21. Da me le temperature sono scese....ma ad un sorbetto così fresco e colorato non direi certamente di no! Un bacione!

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  22. Ciao Silvia che fresca e invitante coppetta!!
    Qui è ancora caldo e ci vuole proprio questo rinfrescante sorbetto!
    bravissima baci

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  23. Mi ci vorrebbe proprio una coppetta del tuo sorbetto in questo momento!! Qui c'è un caldo!!!Un bacione :) Laura

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  24. urca che bella!!!un sorbetto fantastico,che colore !!!

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  25. L'estate sta finendo... Quale modo migliore di salutarla di questo fantastico sorbetto? :-)

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  26. anche qui continua il caldo e questo sorbetto sarebbe l'ideale..:)

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  27. che bello questo sorbetto e complimenti per il tuo blog...!! se ne hai voglia passa a trovarmi!
    Ciao

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  28. buonissimo questa tua preparazione ,ciao

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  29. io adoro che fa ancora caldo....e mi tufferei in un sorbetto così gnammmmmmmm

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  30. Con il caldo di oggi una coppa così fresca e colorata l'avrei gradita molto volentieri.
    Ciao
    Engy

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  31. Ci affonderei volentieri il cucchiaino su questo sorbetto.Davvero l'ideale con questo caldo.
    Un bacione e buona serata.

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  32. Visto che pure io sto a Roma e scoppio dal caldo, una fresca coppetta non mi dispiacerebbe affatto!!! A presto

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  33. e così sia...una coppetta per:
    puffin
    Elena
    Simona
    Stefania
    Nel cuore dei sapori
    Marina@QCne
    Valentina
    mariangela
    Agata
    Nick e Dana
    MiniCuoca91
    Francesca
    Artù
    Valentina
    sulemaniche
    Ribes e Cannella
    Max
    Maddelaine Green
    Benedetta Marchi
    Mariangela
    Emanuela - Pane, burro e alici
    Anna
    bollibollipentolino
    Cavaliere oscuro del web
    frogghina.giallozafferano.it
    Lucia
    grazia in cucina
    Valentina
    La Pasticciona
    Lo
    AngelaG
    Fausta
    Sar@
    Buona serata a tuttiiiiiiiiiiiiiiiiiiii CIAO SILVIA

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  34. Scommetto che è già finito...sono arrivata tardi?? Peccato...anche oggi fa caldissimo ..in questo momento lo gradirei ...bello fresco fresco...ciao me ne vado con un'acquolina!! :D hihihi

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  35. io AMO l'anguria, non ho la gelatiera e adoro i gelati di frutta... ergo: questa ricetta è perfetta per me! :)Grazie per averla condivisa ;)

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  36. x dolcemela: no, ce n'è ancora un pochino in freezer!!
    x nerodiseppiablog: prego cara!
    CIAO SILVIA

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  37. ottimo con l'anguria!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  38. buona e fresca, l'ideale per tutta l'estate! Un bacione...

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  39. Fresco e colorato, veramente delizioso!

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  40. ottimo!! pensavo proprio di ricavare qualcosa dall'anguria che mi guarda triste sulla credenza :-)) mi hai dato l'ispirazione!!

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