pasta con le cozze e il panettone, quando Nord e Sud s'incontrano e vanno d'accordo

Non avrei mai immaginato di mangiare il Panettone in agosto, e ancor di più che avrei preparato una ricetta…salata! Eccola qua, nella sua pur semplicità, la mia prima ricetta salata con il panettone LOISON, quando dolce e salato si incontrano e…vanno d’accordo…


Ingredienti per 2 persone:
200 gr orecchiette
mezzo kg cozze
prezzemolo (della mia pianta)
aglio
2 peperoncini freschi (del mio orto)
olio pugliese delicato 
2 fettine di panettone con gocce di cioccolato LOISON

Nel frattempo che l'acqua della pasta bolliva e facevo cuocere la pasta ho lavato le cozze, raschiate, tolto il filamento e fatte aprire in padella a fuoco vivace, filtrando il sughetto. Ho messo dell'olio in padella a rosolare con l'aglio, ho unito le cozze senza guscio e fatto insaporire, ho unito il peperoncino. Nel frattempo ho fatto tostare per qualche minuto in un’altra padella il panettone sbriciolato.
Ho aggiunto la pasta scolata al sugo con le cozze, messo nei piatti e servita con le briciole di panettone leggermente  tostato, un gusto veramente insolito...ma veramente gradevole!



39 commenti:

  1. ma dai! che ricetta curiosa, che abbinamento di sapori!! complimentissimi

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  2. Particolare...ma a giudicare dalla foto sembra molto buona!!!

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  3. la pasta con le cozze è favolosa, con le briciole di panettone acquista più "grinta", da provare, ciao

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  4. Mi piace la tua pasta con le cozze, mi sta venendo una certa fame!!!
    Bentornata cara!

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  5. E'davvero un abbinamento insolito ed inusuale....ma se il Nord e Sud vanno d'accordo (e il mondo dei blog lo dimostra!!!) a questo punto anche il dolce e il salato non saranno da meno!!!!
    Buon lunedì

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  6. Mai e poi mai avrei pensato questo abbinamento cozze e panettone... stò cercando di immaginarmi il gusto....sei troppo avanti ;-)

    Un bacione grosso grosso

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  7. cozza e panettone? io fatto pasta al cioccolato con melanzane e pere..ottimo! per cui non mi meraviglio più di tanto! dev'essee delizioso! ciao buona giornata!

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  8. penso che questa ricetta possa vincere tranquillamente il premio per ricetta più strana! che accostamento panettone e cozze!
    baci Baci

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  9. o mio Dio, allora ho letto bene!!! Cozze e panettone??? Assolutamente da provare...anche perché un mio amico, durante il periodo dell'università, rimasto a secco di cibo (e soldi) ha pranzato con panettone e tonno...

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  10. Ormai siamo abituati agli accostamenti strani ma questo è decisamente...particolare! Intorno a Natale Cracco e Oldani hanno presentato delle ricette insolite usando il panettone come base (mi viene in mente la crema bruciata di panettone, pere, maggiorana o la sfera di panettone con ricotta, zenzero, paprika e crema di cioccolato con salvia...). qundi...perché no?
    un saluto simo

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  11. che cosa stranissima! compliemtni mi hai davvero incuriosita!

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  12. Che strano ed insolito abbinamento! Mi incuriosisce!

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  13. che invitante e originale! complimenti!

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  14. Questa poi, non si finisce mai di scoprire cose nuove! Un abbraccio.

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  15. non l'ho mai vista questa ricetta, me la segno!!

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  16. non ci posso credere, il panettone con le cozze!! ma quante ne pensi :)) un bacio
    Valentina

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  17. insolita ma da provare, brava Silvia, un abbraccio

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  18. Silvia mi piace questo incontro tra nord e sud: che fameeeee !!!! Un bacione!

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  19. ..questa è una ricetta veramente originale!!!!!
    Bravissima!!!!!
    Un bacione!!!!

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  20. complimenti. ottima ricetta
    ciao cris

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  21. ma come ti è venuto in mente un simile accostamento? quantomeno insolito e originale lory

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  22. Cara Silvia questa volta mi hai veramente stupita, che piattino intrigante, bravissima!!!!!

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  23. Io uso molto il dolce e il salato assieme, ma mai con le cozze! da provare.................

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  24. in effetti ad agosto è un "Insolito" panettone!!!!

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  25. In cucina il nord ed il sud vanno sempre d'accordo! Un'idea furba usare la briciole di panettone, Laura

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  26. Il tuo piatto mette una fame pazzesca e l'abbinamento con il panettone tostato mi intriga assai, deve essere di un buono!
    Ciao.
    Engy

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  27. Davvero originale!!! complimneti

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  28. beh pensavo proprio di aver letto male così mi sono messa gli occhiali e di nuovo ho letto la ricetta ..ber bacco originale è dir poco.. futurista ... ma sai che sarei proprio curiosa di provarla...... bravissima Sissi un bacio a presto Simmy

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  29. ricetta davvero molto curiosa con l aggiunta del panettone e per lo più con le gocce di cioccolato...
    by da lia

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  30. Mi sembrava strano il ribes nel risotto ma mai e poi mai avrei immaginato il panettone nella pasta...e con le cozze! L'aspetto è davvero invitante e la curiosità mi fa salvare la ricetta per la stagione del panettone :) Un bacio, buona settimana

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  31. A questo pinto devo chiedertelo, ma questo panettone di cosa sa?? è proprio un panettone tradizionale o cosa??
    audace!
    ciao loredana

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  32. Ma questo è un insolito piatto davvero!!! Molto particolare, complimenti per la fantasie e buona settimana!!!

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  33. Ciao Silvia, bentornata! Quando ho iniziato a leggere pensavo stessi scherzando, poi guardo il piatto ed è stata una sorpresa!! Non pensavo proprio al panettone in un primo piatto, molto brava e creativa, che bell'abbinamento! un bacioo

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  34. Con la carne lo avrei immaginato, ma con il pesce è veramente una sorpresa... sicuramente da scoprire e replicare, grazie per l'idea, che, sicuramente, lascerà di stucco tutti!

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  35. Assolutamente originale la tua ricetta...cozze e panettone....sicuramente insolita ricetta e soprattutto insolito panettone!

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  36. Ammappala che ricetta. Mi devi proprio chi o cosa ti ha lanciato l'ispirazione. A prima vista è molto accattivante ma non riesco davvero minimamente a immaginare il risultato al palato. Sei temeraria nell'uso degli abbinamenti. Un abbraccio, Pat

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  37. ma panettone... quello coi canditi e/o l'uvetta?!!? Decisamente insolita... e assolutamente curiosa! Dal nord, un abbraccio al sud! ;)

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  38. UN GROSSO RINGRAZIAMENTO PER AVER GRADITO QUESTA RICETTA, FRUTTA DELLA MIA MENTE...MALATA!?!?!?!? Forse non troppo, visto che ormai il panettone si mangia sempre ed anche abbinato a ricette salate...ho soltanto "pensato" di unire in questo caso i sapori, questo è un vero panettone con dentro gocce di cioccolata, il sapore del piatto è intrigante e tutto da scoprire, ho unito così anche l'Italia...ho già in mente un'altra ricetta salata con il panettone...presto la preparerò...speriamo che piaccia anche al dott. LOISON, visto che i panettoni me li ha mandati lui!! :-))
    (x Simona, ogni volta che leggo il tuo messaggio scoppio a ridere, troppo bello!)
    (x Fra, io mi trovo al centro...)

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