...wedding cake...

NON VI PREOCCUPATE SE VEDETE DEI CAMBIAMENTI AL BLOG, STO FACENDO DEI MIGLIORAMENTI...

non poteva mancare prima del week end una torta decorata di Laura Manca e la sua Fabbrica delle Torte (magnifica direi!!) con l'augurio che passiate, TUTTI, un buon fine settimana, anche se mi sembra di aver letto che il tempo non sarà affatto bello...speriamo che stavolta non c'hanno preso....:-))
Ricordo che potete cliccare e trovare Laura per qualsiasi consiglio vogliate chiederle sulle torte decorate qui: lmanca@email.it oppure cliccando sul logo di facebook di Laura che trovare sulla destra ed anche nella pagina collaborazioni.


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Ecco la mia prima wedding cake, pandispagna al limone con ganache al cioccolato bianco!! Quattro piani di torta decorata!!! Ci ho messo quattro giorni per fare le rose e le decorazioni con la sac à poche. E oltretutto l'ho dovuta assemblare nel luogo del ricevimento perchè avevo paura che nel trasporto potesse crollare!!
Il matrimonio si svolgeva al centro di Roma in un locale della chiesa anglicana che si trova a Via Nazionale, senza aria condizionata e senza frigorifero!!!!!
Ho portato la mia bellissima torta e mentre finivo di fare le mie decorazioni, ha iniziato a sudare!!! E la pdz ha iniziato ad avere cenni di cedimento!!! Panico totale!!!!!!
Alla ricerca disperata di un ventilatore, frigorifero e qualsiasi cosa potesse preservare la mia wedding cake dal gran caldo estivo...... abbiamo provato a chiedere al pub di fronte se potevano farmi appoggiare la torta e .....finalmente mi hanno risposto che andava bene!!
Potete immaginare il mio sollievo e quello degli sposi. Matrimonio e wedding cake salviiiiii!!!!
Oggi dopo tre giorni dal grande evento, mi sono talmente arrovellata e ho chiesto e richiesto in giro, leggendo su internet ed altrove, finalmente ho trovato la soluzione grazie ad una mia collega su Facebook!! E' mai possibile che uno non possa portare una torta decorata con pdz in estate che si sciolga da tutte le parti????? Invece sì, si può!!! Basta aggiungere alla pasta di zucchero della gomma adragante o CMC!!!
La gomma adragante è un addensante adatto a non far sciogliere la pdz e serve anche per renderla molto elastica per poter fare decorazioni molto sottili come i fiori!!
Volevo condividere con voi questo piccolo segreto che nessuno svela mai!!!
Quelle che vi posto sono le due torte separate e poi la foto tutta intera.
Alla prossima torta, ciao LAURA






24 commenti:

  1. molto bella e romantica, complimenti a Laura come al solito. Baci Silvia e buon weekend

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  2. E' davvero meravigliosa :)

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  3. mamma che lavorone! complimenti!!! ;-)

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  4. sei molto brava! complimenti! anche io adesso ti seguo! ciao Roberta

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  5. Ciao cara!
    Posso svelarti un segreto anch'io?
    Ho recentemente letto nel web che la gomma adragante si trova anche nel Kukident, che può essere usato all'uopo...
    ...non ti nascondo che la notizia mi lascia un pò...basìta !!!

    Buon weekend!
    (Torta ECCEZIONALE!)

    Maddy

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  6. eccomi a ricambiare molto volentieri...Che stupenda torta!!!! Complimenti!!!!

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  7. Ciao
    ma dimmi hai partecipato alla manifestazione delle torte decorate organizzata a Milano per Silovoglio???
    In caso contrario mi sembrerebbe degna di quella manifestazione tanto la tua torta è bella e perfetta!!
    Chapeau

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  8. irraggiungibile, dirti bravissima è poco

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  9. ehi ciaoooo.....mi piace molto questo vestitino del blog!!!!!! beh che dire poi di questa torta! e' STUPENDA!!!!

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  10. non solo è bellissima ma anche con una farcia golosa e buona!complimenti!

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  11. che bella complimenti e il ripieno stupendo...
    baci

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  12. Bel lavoro :) Mi piace il nuovo look..
    "più semplice di cossì!"


    ciao! B.

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  13. La torta è stupenda, una decorazione raffinatissima.
    Mi piace molto il nuovo look. Ciao Silvia!
    Engy (sorella di Roberto)

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  14. Bellissima, è davvero uno spettacolo!!!

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  15. beh che dire, stupenda come sempre!!

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  16. un'opera monumentale, direi :-)
    veramente splendida
    ciaooo

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  17. Questo post è come...il cioccolato sulla torta ;))! Ho provato a fare una ganache come questa ma non si è addensata: dove sta il segreto? Deve raffreddare per diverse ore prima di essere usata per ricoprire il dolce? Forse sbaglio gli ingredienti, le dosi... Aiuto, per favore :(!
    Inutile dire che la tua torta è magnifica!

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  18. Ma quanto sei brava!! Questa torta è un vero capolavoro!
    Complimenti anche per la nuova grafica del blog, molto carina!!

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  19. Scusate ma ieri sera blogger ha fatto le bizze e non sono riuscita a rispondere a questo post: Laura ringrazia SEMPRE TUTTI per l'apprezzamento verso le sue torte decorate, e si scusa ma è sempre super impegnata tra un corso di cake designer (lei insegna) e le torte che le commissionano e il tempo per rispondere al blog non ce l'ha e così
    delega me...ma vi legge sempre perchè l'avviso io quando inserisco le sue torte e quando
    voi rispondete, mi dice di dire a MADDY del Kukident "lo sapevo anche io ma...non voglio essere la prima a sperimentare questa novità!"; x Mammazan: "non sono potuta andare per altri impegni lavorativi, tutto non si può fare, pazienza!".
    Io oltre a RINGRAZIARE TUTTI ringrazia i nuovi arrivati, BENVENUTI, e ENGY (sorella
    di Roberto) che con piacere mi ha fatto visita qui (ma non mi dovedi mandare le tue
    torteeeeeeeeee!?!?!?), per GEMMA o per chiunque voglia chiedere qualcosa sulle torte
    decorate,devi scrivere a Laura Manca qui: lmanca@email.it oppure cliccando sul logo di facebook di Laura che trovare sulla destra ed anche nella pagina collaborazioni.
    Buona serata CIAO SILVIA (e Laura, nascosta tra le torte....eheheheheh)

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  20. wow ma è bellissima questa torta!! non ci riuscirò nemmeno tra un milione di anni :)

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