pesche ripiene con caramello

Un dolce semplicissimo da preparare con l'abbinamento frutta fresca (pesca) e cioccolato (in questo caso fondente perchè sia a me che al mio compagno piace di più).
Ingredienti per 2 persone:
2 pesche non troppo mature
50 gr amaretti
2 cucchiai di liquore a piacere (io ho messo Vecchia Romagna)
Un tuorlo
50 gr zucchero
Panna fresca io ho usato panna Spray Pan CODAP
50 gr cioccolato fondente sbriciolato 
Burro


Ho lavato le pesche, asciugate, tagliate a metà e snocciolate, ho tritato gli amaretti con il cioccolato, ho unito il liquore e il tuorlo, mescolato e riempito le pesche con il composto. Ho messo le pesche in una teglia in forno a 200° e fatto cuocere per circa 20 minuti. Quindi le tolte dal forno e fatte raffreddare. Ho messo lo zucchero in un pentolino insieme a 2 cucchiai di acqua e cotto a fiamma bassa fino ad ottenere un caramello, poi versato su un foglio di carta da forno, steso per farlo diventare sottile e lasciato raffreddare e indurire. Ho quindi composto il dolce mettendo sulle pesche ripiene ormai fredde la panna guarnito con il caramello.




23 commenti:

  1. in bpcca al lupo per il contest... davvero buonissime!!

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  2. bravissima Silvia, un dolce semplice e veloce ma allo stesso tempo molto goloso. baci

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  3. Silvia che belle le pesche al forno, le faccio anchio un po' diverse, e non ho mai pensato di guarnirle con panna e caramello, buona idea!
    Ti confesso che se avanzano le metto in frigorifero e me le mangio gelate! Che goduria
    Ciao
    Carla

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  4. Grazie mille per questa ricetta bella fresca, la inserisco subito bacioni!

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  5. Ottima proposta, un dessert fresco e goloso... brava!!! Baci

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  6. Stupendo questo abbinamento! Sei un portento

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  7. In bocca al lupo per il contest, anzi i due contest!!!!

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  8. la frutta al forno ha sempre il suo fascino :) un grande classico.

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  9. Buonissime, un dessert davvero speciale, fresco e al tempo stesso molto goloso. Non l'abbiamo ancora mai assaggiato ed è anche per questo che la curiosità e l'acquolina sono doppie!
    Bacioni
    Sabrina&Luca

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  10. Wowww che idea originale!!! Mi piace! In bocca al lupo per il contest! ;-)

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  11. Complimenti per il blog, mi sono unita anch'io tra i tuoi sostenitori.Baci

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  12. Un'idea originale e golosa, bravissima, un bacione

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  13. Che bontà e poi facile e anche veloce, bella idea baci

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  14. Anch'io preparo ogni tanto le pesche al forno come dolce in questo periodo ma la versione al caramello mi mancava: proverò!
    un saluto
    simona

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  15. Magnifiche queste pesche.....e condivido al 100% la scelta del cioccolato fondente!!!

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  16. che bontà... il dolce della pesce si sposa benissimo con l'amaro del cioccolato. ottima!!!

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  17. Semplice ma d'effetto!! Umhh che acquolina!

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  18. Eccole le tue pesche ripiene. Sono molto più golose.

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  19. Che belle le tue pesche! Anch'io oggi ho fatto le pesche ma con qualche variante... sono davvero deliziose, credo che col caramello debbano essere ancora più sfiziose :P

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  20. buoneeeeeeee...ottima idea ;-)

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  21. Deliziose e diverse dal solito,bravissima Cara!!!;-)
    Un abbraccio*

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  22. x Elena: crepi!
    x Stefania: grazie cara, bacio!
    x Carla: brava Carla! Si sono proprio una goduria!
    x Kà: grazie!
    x pennaeforchetta: grazie, sei gentile!
    x Artù: crepiiiiiiiii
    x pips: vero...
    x Luca and Sabrina: grazie del vostro commento carino
    x Chiaretta: bene! Crepi!
    X Clementina: benvenuta!
    x Lady Boheme: grazie, bacio
    x Mirtilla: ciao cara!
    x Sognando Dolcezze: si veramente facile!
    x l'albero della carambola: provala dai!
    x Roxy: siiiiiiiiiiiiii
    x dolcipensieri: ;-)
    x Fico e Uva: giusto!
    x Fr@: eheheeheheheheh, anche le tue non erano niente male...
    x Ines: vedo che è un dolce goloso per tutti, bene!
    x Deborah: siiiiiiiiii
    x honey82: grazie, un abbraccio!
    Buona serata a tutti! CIAO SILVIA

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