pomodori ripieni di farro

finalmente dei pomodori di ripieni diversi dai soliti pomodori ripieni di riso...
Ingredienti per 2 persone:
4 pomodori cuore di bue (non ancora quelli del mio orto...ma manca poco!)
200 gr farro
40 gr grattugiato 
3 sottilette
Qualche alice in salsa piccante 
Menta, timo, maggiorana, prezzemolo, olio evo, sale
Ho lavato i pomodori, tagliato le calotte, svuotati all’interno, salati e messi capovolti su un piatto per perdere l’acqua di vegetazione. Ho lessato il farro in acqua salata, scolato e raffreddato sotto l’acqua fredda. Quindi l’ho condito con le erbe aromatiche, il grattugiato, le sottilette tagliate e pezzettini, la polpa che ho tolto precedentemente, sale e olio evo. Ho riempito i pomodori e ho coperto con le calotte. Disposti su una teglia rivestita di carta forno e infornato a 180° per 30 minuti. Lasciare raffreddare prima di servire, così si insaporiscono meglio. 







27 commenti:

  1. buoni, un'ottima idea prettamente estiva, segno. ciao.

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  2. ottimi questi pomodori, con il farro si arricchiscono anche di preziosi nutrienti e sono più digeribili. Brava, è una bellissima rielaborazione di un classico dell'estate. Prelevo il tuo banner e se non ti dispiace lo metto nel mio tra i miei blog amici. Baci

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  3. Buonissimi! Li faccio spesso pure io, sono fantastici per l'estate! Baci

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  4. ma che buoni!!!!!!!!!!!!brava!

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  5. Ciao. Adoro il farro. Se sbirci tra i tuoi lettori fissi ora ci sono anch'io! Emanuela

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  6. ottimi questi pomodori davvero gustosi! brava

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  7. Che bella variante ai classici pomodori con il riso!
    Da sperimentare subito

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  8. deliziosi questi pomodori bravissima!!buon w.e. cara

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  9. Ciao Silvia!! Che idea, col farro!! Ma lo sai che non li faccio perchè con il riso non mi convincono?? E al farro non avevo mai pensato, grazie!! ^__^
    Franci

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  10. mmmhh devono essere buonissimi!!
    Brava! ^_^

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  11. Mi hai dato una buona idea per il pranzo di oggi...

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  12. Silvia carissima,

    Quest'anno anche le mie piante di pomodoro promettono abbondanza, speriamo nella clemenza del tempo. I pomodori ripieni, mi ricordano la Grecia. Il sole che brucia le spalle, le nuvole che corrono veloci sospinte dal Meltemi che a quelle latitudini rende sopportabile la calura estiva. I pomodori dell'orto li consumo solamente crudi, al naturale. A volte direttamente nell'orto quando sono riscaldati dal sole. Mi sembra un peccato doverli usare per prepqrazioni che richiedono la cottura. Il loro profumo scompare.

    a presto

    sergio

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  13. Ciao Silvia, fantastici questi pomodori ripieni!!

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  14. Questi pomodori sono davvero invitanti... ma come fai ad avere così tante collaborazioni!?
    Complimenti e buon fine settimana :)

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  15. Questa ricetta me la segno , in casa ho la farina di farro che ho usato per tante cose ,ma ho anche del farro non macinato , lo devo pur ocnsumare e ho anche desiderio di pomodori ripieni , ma non volevo riempirli con la solita carne .. perciò ben venga questa deliziosa ricetta .

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  16. Mi sembrano proprio interessanti!

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  17. Ottimi Silvia, ne ho fatti di simili, una bontà! Baci cara!!!

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  18. E' davvero da una vita che mi piacerebbe provare i pomodori ripieni e con il farro saranno sicuramente più buoni!!! Un abbraccio

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  19. ti posso invitare al mio contest??

    http://archcook.blogspot.com/2011/05/lets-brunch-il-mio-primo-contest.html


    accorrete!!;)

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  20. che sfiziosi preparati così!complimenti!

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  21. Ottimi!! sai che mia suocera mi ha insegnato a far cuocere il riso direttamente all'interno del pomodoro con la sua stesa acqua. Il risultato è ottimo, ed è tutt'altra cosa rispetto ai soliti pomodori ripieni di riso, secondo me anche con il farro sarebbero eccezionali!!!

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  22. Davero davvero sfiziosi e salutari. Da fare e rifare per tutta l'estate ;-)

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  23. Invitante davvero e da provare di certo.
    Geniale :)!
    ciao Laura

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  24. BUONISSIMI!
    e buon fine settimana, Barbara

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  25. x Max: primo! Bacio
    x Stefania: seconda! Non mi dispiace affatto che prelevi il mio banner...anzi, il tuo
    è gia' nelle ricette e banner dei miei amici!
    x Federica: grazie!
    x Emanuela-paneburroealici. Benvenuta!!
    x Elena: ciao cara, grazie!
    x Angela: siiiiiiiiiiiii
    x Luna - Pizza Fichi e Zighini: si sperimenta e fammi sapere!
    x Le Ricette di Tina: Grazie!
    x Francesca: provali con il farro!!
    x Luana: niente male!
    X Elena: meno male, allora questo blog serve veramente a qualcosa di utile eheheheeh
    x sergio: carissimo, i tuoi post sembrano poesie....
    x Elena: accipicchia quante Elena! Si hai ragione!
    x Francesca: ho tante collaborazioni perche' cucina tanto e le aziende mi mandano i loro
    prodotti per cucinare e cosi' fargli pubblicità
    x Housewives: fammi sapere dopo averli provati!
    x SpirEat: MOLTO INTERESSANTI!
    x speedy70: baci!
    x minafra79: concordo con te!
    x archcook: grazie, gentilissima, simpatica! Vado a vedere il tuo contest!!
    x Nel cuore dei sapori: sfiziosissssssssssssssimi!!
    x Sere: si, eccezionali!!!
    x Letiziando: magari proprio per tutta l'estate no, io amo cambiare cibo tutti i giorni,
    ma spessi si!!
    x Cucina di Barbara: siiiiiiiiii
    BUON FINE SETTIMANA A TUTTI, CIAO SILVIA

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