...bruschetta...fantasiosa!!

non potevo non terminare la mia "sfilata" delle ricette alle ciliegie senza questa bella bruschettina, e, si sa, noi romani amiamo tanto le bruschette in tutti i modi, e sfido chiunque a scrivermi qui sotto che questa bruschetta l'aveva già preparata...ehehehehehehehehe
Ingredienti per 2 persone:
2 fette di pane casareccio
50 gr formaggio caciotta INALPI
125 gr ciliegie
¼ bicchiere vino bianco
Un cucchiaino miele
Pepe nero


Ho lavato e asciugato le ciliegie, le ho snocciolate e messe in un pentolino con il vino, e un bicchierino di acqua, il miele e un’abbondante macinata di pepe nero e ho lasciato cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando per evitare che la composta si attacchi. Ho tostato le fette di pane in forno, quindi le ho coperte con le fettine di formaggio, e ripassate in forno per 2 minuti per far ammorbidire il formaggio. Ho servito le bruschette calde con la composta di ciliegie. Buona come antipasto ma anche come insolita merenda.



32 commenti:

  1. Bè, buonissima versione della classica bruschetta. Non sono una mangiona di ciligie, ma con tutte queste belle ricettine...

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  2. Hai proprio ragione! Amiamo le bruschette..dolci...salate...basta che siano bruschette...e questa è davvero insolita!Brava!!!un abbraccio!

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  3. mmmmmmm...originale...da provare...ciaooo

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  4. Che bella, io amo da morire il contrasto dolce e salato e questa mi piace un sacco.
    Complimenti

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  5. Accetto la sfida! Questa bruschetta me la preparo tutti i giorni per colazione!!!!!!! Chiaramente stò a scherzà...a bella! Però di sicuro la proverò....troppo particolare! Un bacio

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  6. io amo le bruschette!ci farei ogni giorno il pranzo....la tua è davvero Stravagante!

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  7. un'idea sfiziosissima, non l'ho mai pensata una bruschetta così... mi si apre un mondo!

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  8. Non ci avevo mai neanche pensato! La trovo una genialata. Complimenti!

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  9. Che buoneeeeeee!! Quest'anno il contadino le ha raccolte così in fretta che son subito sparite dagli alberi che ho intorno! :( Le ho solo assaggiate e non sono riuscita a fare neppure una marmellatina! Bella la bruschetta! Ciaooooo :D

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  10. Troppo bella questa bruschetta! e credoche tu abbia proprio ragione, mai vista prima!

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  11. Originalissima questa bruschetta e deve essere anche molto buona!
    Complimenti anche per il tuo blog che è molto carinoe interessante.
    Approfitto anche io...per unirmi ai tuoi lettori fissi!
    Grazie di essere passata da me: buona giornata e a presto

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  12. Fortissima una bruschetta salata con le ciliegie. Non me le so immaginare abbinate alla caciotta, non mi resta che provare. Ma sembra proprio stuzzicosa. Bacioni, buon we

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  13. effettivamente..mai fatta così...bravaa

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  14. ciao mi sono inserita tra i tuoi sostenitori cosi potrò guardare le tue ricette , ricette curiose e interessante come questa bruschetta dal sapore insolito da provare sicuramente ...
    by da lia

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  15. Bruschetta a me sconosciuta.....ma ora che me l'hai presentata, la inviterò al più presto dentro il mio pancino.

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  16. Quanto mi gusta, devo provarla assolutamente, grazie Silvia!!!

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  17. Interessante questa versione di bruschetta,complimenti!

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  18. adoro le bruschette e queste sono particolari e deliziose. baci

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  19. Effettivamente non ho MAI mangiato una bruschetta simile, ma ci pensi la notte! Sei simpaticissima.

    Buon fine settimana

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  20. Interessante questa insolita bruschetta. Adoro le ciliegie.

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  21. Ma brava che bella idea!!!
    Me ne hai tenuta una per me?!?
    Un bacione
    Buon we

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  22. innanzitutto vi ringrazio per il vostro passaggio qui...per me 24 risposte ad una mia ricetta sono tantissime...e comunque la bruschetta era proprio...bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!

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  23. X Tinny: beata te che non sei una mangiona di ciliegie, io sto sbavando da 1 anni dietro al mio albero di ciliegie...doveva essere mini e invece è già cresciuto fino a 1 metro e 80 cm ma di ciliegie niente!
    X Makenia: grazie, un abbraccio a te!
    x Ale: anche il mio compagno non la voleva, poi si stava mangiando tutta la mia!!
    x Deborah: un goloso contrasto!
    x Gianni: bene! Ti vengo a controllare tutte le mattine a colazione hihihihi Bacio!
    x Angelica: brava hai trovato l'aggettivo giusto che non mi veniva in mente!
    x Cinzia: ...dove osano i golosi...
    X Franci: bella la "genialata" :-))
    x Pagnottina: beata te che hai il contadino "a portata di mano" con le ciliegieeeeeeeeee
    x pennaeforchetta: mi piacciono le cose originali...anche in cucina!
    x Luna - Pizza Fichi Zichini: ti ringrazio, sei gentile!
    x Federica: il sapore è particolare, lo devi provare...
    x rossella: grazie.
    x provare per gustare: ben arrivata nella mia "casa".
    x riccioli di cioccolato: troppo carina la tua risposta!!
    x Stefania: ciaoooooooooo
    x sulemaniche: accidenti addiritturaaaaaaaaaaa
    x speedy70: pregoooooooooooo
    x giovanna burroealici: io proprio a colazione non la mangerei, la mangerei a metà mattinata o metà pomeriggio per uno spuntino
    x nel cuore dei sapori: grazie
    x stafania: baci a te!
    x Claudia: da quando ho il blog dormo poco...proprio perchè lavoro al blog o alle ricette...
    x Fra: si anche io adoro le ciliegie.
    x Cinzia: cerrrrrrrrrrrrrrrrrrrto che si!!
    BUON FINE SETTIMANA A TUTTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII ;-)

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  24. Bruschetta originale!!!
    Mi hai veramente incuriosito, devo proprio provare a farla!!!
    Grazie!!!
    Ancora in bocca al lupo!!!
    A presto

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  25. x Laura: crepi!! Buon week end CIAO SILVIA

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  26. Anche questa allo stesso link..grazieee un bacionee

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  27. Grazie cara! davvero originale!!

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  28. Ciao Silvia sto controllando un po' le ricette che mi sn arrivate quando ero in vacanza.. senti devi scrivere o contest di tina e vicky e linki l'img del contest al mio blog (per dolci e agrodolci) oppure scrivi contest tina e vicky linkando il mio nome all'indirizzo del contest al mio blog.. grazie!

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  29. x vichyart: OK, sistemo! Buona serata! CIAO SILVIA

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