...torta di carote e albicocche...

Ingredienti:
250 gr albicocche mature
150 gr farina
150 gr carote
100 gr granella mandorle
80 gr zucchero
80 gr uvetta
1 bustina lievito
70 gr burro
1,5 dl latte
zucchero a velo
Ho pulito e grattugiato le carote e le ho asciugate con la carta da cucina, ho unito la granella di mandorle, lo zucchero, l'uvetta e la farina mescolata al lievito, ho amalgamato quindi ho versato il latte a filo e il burro fuso. Ho mescolato energicamente fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo, infine ho unito le albicocche lavate e tagliate a spicchi. Ho foderato uno stampo da cm 24 con la carta forno, ho versato il composto, livellato e infornato a 200° per 40 minuti. Una volta raffreddata cospargere di zucchero a velo.


15 commenti:

  1. bella e buona, più gustosa della tradizionale torta di carote. complimenti. Un abbraccio

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  2. Un abbraccio serale a te (vista l'ora tarda...) Ciao Silvia

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  3. Veloce da realizzare e golosissima. Brava! Ho appena scoperto il tuo blog e mi sono unita ai tuoi sostenitori cosi non mi perderò nessun'altra ricetta. A presto.

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  4. Ciao Silvia,
    sono passata a ringraziarti d'essere venuta a conoscermi e a commentare sul mio blog dei ricami!
    Scopro che hai un blog interessantissimo...sai, mio marito ha recentemente scoperto d'avere un'ipersensibilità al glutine, per cui le farine comuni x lui sono off-limits...ma non per me, eh eh eh !!!
    Da oggi ti seguo e mi iscrivo volentierissimo tra i tuoi sostenitori...
    ...a proposito, mi hai scritto d'esserti iscritta tra i miei sostenitori ma il mio casellario non me lo segnala...
    ...vorresti riprovare?
    Grazie !!!

    Un abbraccione, a presto!

    Maddy
    http://charitydrops.blogspot.com/
    http://maisamoreefantasia.blogspot.com/

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  5. Un afetta adesso cambierebbe faccia a questa grigia giornata....ciao cara...golosa torta.

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  6. Buonissima e bellissima. Ora ci starebbe proprio bene. Brava

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  7. Ciao, piacere di conoscerti e complimenti per questa torta , l'unione di albicocche,mandorle e carote deve essere ottimo!

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  8. Ciao ,Silvia ,deliziosa questa torta ,da copiare....buona giornata!!!!!!

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  9. Ottima questa torta,bravissima!!!
    Grazie per essere passata da me e di esserti unita ai miei sostenitori,contraccambio con molto piacere!!!
    A presto,buona giornata ^_^

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  10. Non ho mai mangiato una torta con questi ingredienti, ma la ricetta me la segno che magari un giorno, con tanta voglia di sperimentare, ci scappa!! Buona giornata

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  11. mi sono unita adesso al tuo bel blog, complimenti anche per la ricetta, ciao e buona giornata

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  12. Mmmh che delizia!Grazie per il tuo contributo!A presto ciao ^^

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  13. trovo particolarmente indovinato l'abbianamento carote e albicocche un gran bel dolce :-))

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  14. Qui non si trovano ancora le albicocche, ma è un dolce che mi piace, lo segno!!!

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  15. Ben arrivati ai nuovi amici e grazie a tutti per il vostro passaggio qui...quelle poche albicocche che ho messo in questa torta (5 per l'esattezza) me le hanno fatte pagare carissime!! Buona serata SILVIA

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