...panini aromatici...

Ingredienti per 2-3 persone (dipende da quanto mangiate :-)):
250 gr farina 0
5 gr lievito di birra
Zucchero
1 fettina di prosciutto di Parma
Un cucchiaio di semi di finocchio
Olio, latte, sale, pepe
Ho messo il lievito in una ciotola con un pizzico di zucchero, ho versato un dl di acqua tiepida e ho fatto sciogliere, ho coperto e lasciato riposare per 20 minuti.


Ho messo la farina su un piano a fontana, ho versato al centro il lievito sciolto e 1 cucchiaio di olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe, e ho cominciato ad impastare. Quando il liquido sarà assorbito ho unito metà dei semi di finocchio e il prosciutto tagliato a piccoli quadratini. Ho continuato a lavorare l’impasto, ammorbidendo con qualche cucchiaio di acqua tiepida se necessario, finchè diventa morbido e colloso, e comunque fino a quando si staccherà facilmente dalle mani.
Ho suddiviso l’impasto in tante palline, spennellate con il latte, ho fatto su ognuna un’incisione a croce e spolverizzato la superficie dei semi di finocchio rimasti.
Ho messo i panini in una placca da forno dove avevo adagiato della carta forno, li ho lasciati coperti in un luogo tiepido per un’ora.
A lievitazione avvenuta li ho messi nel forno già caldo a 200° per 25 minuti. Una volta spento il forno li ho lasciati dentro per una decina di minuti.



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14 commenti:

  1. che fame!!! quasi quasi mi vado a fare un panino col prosciutto....
    buona serata

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  2. bellissimi questi panini, e sembrano molto soffici, complimenti

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  3. Grazie per avermi fatto visita, ricambio e complimenti per i panini, mi dispiace ma non vinci nulla però ti invito al mio nuovo blog:
    http://orodorienthe.blogspot.com/
    vedrai che qualcosa avrai.
    Ciao

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  4. sarà un vero piacere leggerti ;)

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  5. super super...io amo i panini, aromatici anche di più

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  6. Grazie di aver partecipato al contest "Ricette a base d'amore"
    http://www.parmadolceamore.it/?page_id=563

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  7. Ottimi questi panini. Sono anche perfetti nella forma. Complimenti!

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  8. che meraviglia questi panini! io ho sempre paura di fare pasticci con i lievitati...!! Giorgia & Cyril

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  9. Ciao! Grazie di esserti unita ai miei sostenitori! Anche tu hai un blog molto bello e ti seguirò anch'io con piacere!
    Ciao e a presto!

    Ps: Ottimi questi panini! Belli e profumati!!

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  10. il pane fatto in casa non è pane, è di più!!! è la cosa più buona che ci sia1!!

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  11. Ma che buoni che saranno! Mi sembra di sentirne l'odore!
    Grazie per il commento cara, anche a me fa tanto piacere che tu torni spesso a trovarmi e con piacere ti seguo anch'io!
    Un abbraccio,
    Rosa

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  12. Dipende da quanto mangiate...panini così credo che vengano ingurgitati stile ciambella di Homer Simpson! Buonissimi.

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  13. x Fra: allora vieni qua che te li faccio assaggiare...
    x Stefania: si, sofficissimi...
    x Flavio: grazie della tua simpatica visita...
    x Babette: piacere tutto mio!
    x sulemaniche: anche io li adoro...purtroppo!!
    x My: è stato un piacere partecipare al concorso!
    x franci: la fortuna del principiante hihihihihi
    x C&G: anche io, per questo li provo e se non mi vengono bene, riprovo ancora!
    x Renza: grazie della tua visita!
    x Sere: concordo pienamente con te! (piano piano sto imparando pure io...da sola per il momento!!)
    x Rosa: sei molto carina, grazie per la tua graditissima visita!
    x Tinny: ahahahahahahaha, troppo simpatica! Il tuo cane mi piace da impazzire...adoro la mia canolina (quella nella foto su facebook) Buona serata a tutti!

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  14. Grazie per aver partecipato al contest "Ricette a base d'amore" a breve sapremo il verdetto della giuria.

    Redazione Advertigo

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