...muffins alla marmellata di albicocche...

Ricetta velocissima, chi non ama i muffins in tutte le loro "salse"?!?!
Ingredienti
280 g farina
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
120 g di zucchero
2 uova grandi
200 ml di latte
50 g di burro fuso e lasciato raffreddare
1 bustina di vanillina
marmellata di albicocche


Ho acceso subito il forno a 200°. Ho mescolato tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: la farina, il lievito, la vanillina ed il pizzico di sale, ho aggiunto lo zucchero. In un'altra ciotola ho sbattuto leggermente le uova, ho messo il latte e il burro fuso. Ho fatto una specie di fontana all'interno della ciotola con gli ingredienti secchi e ho versato gli ingredienti liquidi. Ho mescolato per poco, soltanto per amalgamare bene gli ingredienti.  Ho riempito i pirottini a metà con il composto poi sopra la marmellata e sopra ancora u pò di composto per chiudere il muffin, ho infornato per circa 20 minuti a 200°.


17 commenti:

  1. Ciao cara, personalmente ripieni di marmellata li preferisco...senza, li trovo un pò "sordi", come dicono dei miei conoscenti toscani...!

    Un abbraccio, grazie!

    Maddy

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  2. Io!!! Io adoro i muffin in tutte le loro salse!!!!
    Deliziosi!

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  3. x Maddy: hai ragione ehehehehe
    x Marcella: anche io li adoro!!
    Un sorriso a voi! CIAO SILVIA

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  4. se sono soffici, li mangio volentieri anche senza marmellata!!!

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  5. Una vera delizia!!! Complimenti tesoro! Anch'io mi sono unita con molto piacere ai tuoi sostenitori! Un abbraccio

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  6. Che golosi con quel cuore di confettura ^__^ I muffins conquistano sempre. Baci, buona giornata

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  7. che buoni!!!!!.....e poi a quest'ora!!!!!!
    ciao e buona giornata

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  8. Ciao, piacere di conoscerti!!!!!
    Prendo i muffins e preparo il caffè!!!Ti va???
    Un bacione e a presto!!!!

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  9. sembrano veramente buoni questi muffins....abbiamo cercato di unirci ai tuoi lettori ma ci da problemi,proviamo domani,a presto

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  10. Eccomi qui... complimenti per il blog!!!!! Mi piacciono anche i tuoi muffin... e quella marmellata è strepitosa davvero!!!! vieni anche tu a trovare me.. mi farebbe piacere!!! baci e buona giornata :-)

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  11. dall'invito su facebook arrivo qui! ;)

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  12. Sono d'accordo con Maddy con la marmellata è meglio!!!
    Baci

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  13. x Turistadimestiere: sono sofficisssimi grazie alla farina di grano tenero 00 dolci e sfoglie Molini Rosignoli,
    x Lady Boheme: grazie, il piacere è tutto mio, un abbraccio a te,
    x Federica: hai ragione i muffins ci conquistano sempre!
    x mamanluise: si buonissimi,
    x loryb: grazie, si il caffè va benissimo!!
    x Marco_e_Barbara: grazie del vostro passaggio...
    x Claudia: benvenuta, vengo a trovarti!
    x franci: squisiti!
    x Cleare: ben arrivata,
    x Laura: concordoooooooooooooo
    buona serata a tutti CIAO SILVIA

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  14. Ciaoooooo!
    Davero, chi non ama i muffin in tutte le salse?? Questi dolcetti sono versatilissimi e qualunque ingrediente o decorazione li rende perfetti. Notte

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  15. Ciao complimenti per questi muffin come vedo sono andati spazzolati!!! anche a me piacciono molto! grazie per essere passata a trovarmi e ricambio volentieri il sostegno! ciao a presto

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  16. X Valentina: hai proprio ragione! Notte
    x Elisabetta: grazie del tuo gentilissimo passaggio qui CIAO SILVIA

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