...minestra di lenticchie...e zenzero!

dopo quasi 2 giorni di "lavori di manutenzione" dove l'accesso al mio blog mi era impedito, finalmente tutto sembra tornato alla normalità...e io sono indietro nel postare le ricette...quindi si ricomincia!!!

Ingredienti per 2 persone:
Pasta da minestra gr 200
1 spicchio aglio
olio evo, sale, peperoncino, rosmarino
2 cucchiai concentrato di pomodoro
zenzero (lo adoro!!)
Ho cotto le lenticchie in una pentola con acqua, dado granulare, 1 spicchio d'aglio e un pò di peperoncino, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, rosmarino, ho regolato di sale e ho fatto cuocere per 20 minuti.  Dopo che è iniziato il bollore ho tolto l'aglio e ho messo la pasta e finito la cottura della minestra. Per il mio "solito" tocco speziato ho tagliato finemente lo zenzero (sbucciato) e l'ho fatto leggermente rosolare in una padellina e l'ho aggiunto sopra la minestra.  
Questa minestra è stata servita nei contenitori bianchi di atmosfera italiana:


3 commenti:

  1. Bello la tua pagina virtuale
    e buonissimi i tuoi manicaretti...
    Complimenti.
    Buona domenica Luisa

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  2. Uffiiii!!! ma non ti rovo tra i miei iscritti???
    Mi sa che ho perso un lettore.
    Di nuovo Ciao

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  3. Grazie buona domenica anche a te! Ciao SILVIA (vado a vedere subito)

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