...maritati pugliesi con cipolle rosse e ricotta salata...

200 gr di maritati pugliesi freschi (Conad)
80 gr ricotta salata
2 cipolle rosse
1 spicchio aglio
1 peperoncino
qualche fettina di mortadella tagliata a julienne
Olio evo, sale
Ho tagliato il peperoncino insieme all’aglio e li ho messi in un wok con l’olio, ho unito le cipolle e la mortadella tagliete a julienne e ho lasciato appassire e insaporire tutto, ho aggiunto la ricotta grattugiata e un pò dell’acqua di cottura della pasta fino a formare una cremina. Nel frattempo ho cotto la pasta  acqua salata e l’ho scolata al dente, l’ho aggiunta nel wok con il condimento, ho fatto insaporire bene tutti gli ingredienti.
Questo piatto viene servito nei piattini trasparenti di atmosfera italiana:


7 commenti:

  1. Eccomi ;-)! Ma che buoni che devono essere ;-)!!!

    RispondiElimina
  2. Buonissime le tue ricette, complimenti... anch'io mi sono unita al tuo blog.... buona domenica

    RispondiElimina
  3. Grazie, buona serata, a presto SILVIA

    RispondiElimina
  4. Ciao, piacere. Questo è uno dei quei piatti semplice e molto gustosi. Buona settimana.

    RispondiElimina
  5. Che sfiziosa questa ricettina, complimenti e piacere di conoscerti!!!

    RispondiElimina
  6. Piacere di conoscervi ragazze, buona serata SILVIA

    RispondiElimina