...tris di antipasti di mare...

1) Capesante gratinate:
Ingredienti:
capesante, pangrattato, prezzemolo tritato,sale, pepe, aglio, brodo, parmigiano,olio.
Ho mescolato dentro un contenitore pangrattato, parmigiano, prezzemolo, aglio, pepe, sale olio e brodo in modo da ottenere un composto cremoso.  Ho messo le capesante, dopo averle lavate, con il loro gusto dentro una teglia da forno e le ho coprite con il composto e fatte cuocere in forno a 200° per 10 minuti a gratinare  (ho preso questa ricetta dal sito di Giallo Zafferano).
2) insalata di polpo e fagioli:
Ingredienti:
polpo surgelato, fagioli, olio, sale, pepe, prezzemolo, aglio (se piace) succo di limone, foglie di radicchio.
Ho cotto nella vaporiera il polpo ancora surgelato ma non per molto (10 minuti) perchè era già un alimento precotto, altrimenti sarebbe diventato stoppaccioso, l'ho messo in un piatto da portata a freddare, una volta freddo ho aggiunto i fagioli bianchi e ho condito il tutto con il succo di limone, sale, pepe, prezzemolo e olio evo, ho messo quindi l'insalata di polpo dentro le foglie di radicchio.
3) insalata di mare:
Misto pesci surgelato, olio, sale, pepe, prezzemolo, aglio (se piace) succo di limone, foglie di insalata.
Ho cotto nella vaporiera tutto il misto pesci ancora surgelato (20 minuti), quindi l'ho messo in un piatto da portata a freddare, una volta freddo l'ho condito con il succo di limone, aglio, sale, pepe, prezzemolo e olio evo, ho messo l'insalata di mare dentro le foglie di insalata.

7 commenti:

  1. arrivo, porto il vino!Buon we, un bacione...

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  2. polpo e fagioli non l'ho mai sentito, ma è da provare!

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  3. Favolosi!! irresistibili!1 Buona serata Daniela.

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  4. Non saprei quale dei tre preferire...Nel dubbio li scelgo tutti! ;-)

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  5. Per me capesante...ma non disdegno un assaggino anche degli altri due. Baci!

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  6. Quello che non mangia la mia amica che mi ha appena preceduto..passalo a me! ;-)

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